ミツカンレシピ：塩麹を使ったミニトマトのフレッシュ糀ピクルスの作り方- ミニトマトを使用したフレッシュ糀ピクルスのレシピ
- 材料：ミニトマト、塩麹、ミツカンカンタン酢
- 作り方：ミニトマトをカンタン酢と塩麹で漬ける
- おすすめの保存方法や注意事項
- 塩麹の旨味と甘味でミニトマトの味を引き立てる
- 栄養成分（1人分）：エネルギー74kcal、タンパク質1.2g、脂質0.1g、炭水化物17.8g、野菜量73.5g、食塩相当量2.4g
ミニトマトのフレッシュ糀ピクルス
ミニトマトのフレッシュ糀ピクルス 調理時間 5分以内 エネルギー 74 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 2 人分 ミニトマト 中１０個 ミツカン カンタン酢 １００ｍｌ 塩麹 大さじ４ このレシピに使われている商品 カンタン酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる！ ミツカン365はこちら 作り方 １ミニトマトは半分に切る。２ジッパー付き保存袋に１と塩?を入れ「カンタン酢」を注ぎ、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもむ。ミニトマトを加えて３０分ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。３日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ジッパーつき保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。 ミツカンメニューチームより 塩麹でいつものピクルスがワンランクアップ！麹由来のやさしい旨味と甘味が、ミニトマトの味を引き立てます。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 74kcal タンパク質 1.2g 脂質 0.1g 炭水化物 17.8g 野菜量 73.5g 食塩相当量 2.4g
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ソース：https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=703803
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このミニトマトのフレッシュ糀ピクルスのレシピは、塩麹を使っているところがユニークで興味深いですね。糀由来の旨味と甘味が、ミニトマトの味を引き立てるのだろうなと想像できます。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。試してみたいレシピの一つですね。