松屋フーズ、一部店舗で「循環型緑茶（静岡新茶）」の提供開始- 株式会社松屋フーズが循環型緑茶（静岡新茶）の提供を開始
- フードロス食材をリサイクルした肥料で育てた「エコ新茶」を店舗で提供
- フードロス食材を堆肥にリサイクルし、その堆肥でお茶を育て、店舗で提供するリサイクルループを確立
- 「静岡新茶」は4月下旬に収穫された新茶を提供
- 持続可能な開発目標（SDGs）の達成に向けた一翼を担うとしている
- 導入日時：2024年5月31日（金）から、対象店舗：湘南台店・本郷3丁目店・松のや茂原店
循環型緑茶（静岡新茶）の提供開始
循環型緑茶（静岡新茶）の提供開始 株式会社松屋フーズは、牛めし・カレー・定食・その他丼の「松屋」、とんかつ専門店の「松のや」の一部店舗におきまして、2024年5月31日（金）より「循環型緑茶（静岡新茶）」の提供を開始することをお知らせいたします。 自社のフードロス食材をリサイクルした肥料で育てた「エコ新茶」を店舗で提供。 自社から出たフードロス食材をリサイクルし、自社で循環使用するリサイクルループを確立いたしました。 フードロス食材を堆肥にリサイクル、その堆肥でお茶を育て、そのお茶を店舗で提供します。 食品に関わる企業として、食材という貴重な資源を無駄にせず、循環させて使用する取り組みを今後も推進致します。 上図の取組により「静岡新茶」を提供。 4月下旬に収穫された「新茶」を、店舗給茶機にてご提供いたします。 たっぷりと栄養を含んだ新芽を柔らかいうちに収穫・加工しているため､旨味や甘味を含んだ爽やかな味わいのお茶をお楽しみいただけます。 松屋フーズホールディングスは、この「循環型緑茶」の導入を通じて、持続可能な開発目標（SDGs）の達成に向けた一翼を担うことを目指します。 導入日時 ：2024年5月31日（金）～ 対象店舗 ：湘南台店・本郷3丁目店・松のや茂原店の3店舗 ※記載の情報は発表当時のものです。現在とは異なる場合もございますので、あらかじめご了承ください。
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ソース：https://www.matsuyafoods.co.jp/whatsnew/topics/66596.html
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循環型緑茶の提供開始は、環境に配慮した取り組みであり、食品ロスを最小限に抑えるための努力が感じられます。自社のフードロス食材をリサイクルして肥料として再利用し、それを使ってお茶を育てるというサステナビリティに配慮した取り組みは素晴らしいと感じました。食品業界が持続可能な開発目標に向けて積極的に取り組む姿勢は、他の企業にも良い影響を与えることが期待されます。