「鶏肉の梅和えおろしつゆのつけうどん」を使ったテーブルマークレシピ
- このレシピは、暑い日にもおすすめのさっぱりしたつけうどんの作り方。
- 材料は、冷凍のやわもちうどん、サラダチキン、梅干し、大根、めんつゆ、大葉。
- 下準備として、冷凍のやわもちうどんをレンジで加熱し、冷水で洗っておく。
- 梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で叩く。
- 大根をおろし、めんつゆと混ぜ合わせる。
- サラダチキンを梅肉で和え、大根おろしとめんつゆを加える。
- 別の器にやわもちうどんを盛り付け、大根おろしのつけ汁で食べる。
- 大根おろしは水気を切らずに使用するのがポイント。
- 同じ材料で他のレシピも作れる。
鶏肉の梅和えおろしつゆのつけうどん
鶏肉の梅和えおろしつゆのつけうどん 暑い日にもおすすめ。 さっぱりいただけるつけうどん。 調理時間 約４分 調理時間 約４分 NEW おすすめ 鶏肉の梅和えおろしつゆのつけうどん 材料 １人分 冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」 １玉 サラダチキン（手でさく） 約30g 梅干し １個：約20g 大根（すりおろす） 正味125g めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１ 大葉（千切り） 適量：１～２枚 作り方 下準備 ・冷凍「やわもちうどん」はレンジで加熱し、 冷水で洗ってしめておく ・梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で叩いておく（梅肉：約15g） ・大根おろしにめんつゆを混ぜ合わせる ※大根おろしの水分量＝絞り汁（約60cc） 水分量が足りない場合（味が濃い場合）は冷水を足してください 1 器にサラダチキンを入れて梅肉で和える 2 めんつゆを加えた大根おろしを入れ、大葉を飾る 3 「やわもちうどん」を別皿に盛り付け、 （２）につけながら召し上がれ ワンポイント 大根おろしは水気を切らず汁ごと使うのがポイントです。 大根は辛みのある先端部分を使用しました。 辛みが苦手な方は、その他の部分で作ってもOKです。 大根おろしに直接めんつゆを混ぜ合わせて結構ですが 今回は盛り付けにひと手間かけました。 大根おろしをぎゅっと絞って水分を絞り出し、 絞り汁（約60cc）にめんつゆを混ぜ合わせます。 （絞り汁が少なかった場合は、その分冷水を足してください） 器に絞った大根おろしと梅和えチキンを盛り付けてから、 めんつゆを混ぜた絞り汁をまわりに注ぎ入れるようにします。 とっても涼しげで見た目もよくなりますよ。 同じ材料を使用したレシピ Same Ingredients 同じ材料を使ったレシピをもっと見る 他のレシピを探す
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ソース：https://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0691.html
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この鶏肉の梅和えおろしつゆのつけうどんのレシピは、暑い日にぴったりのさっぱりとした一品です。梅干しと大根おろしの組み合わせが爽やかで、つけうどんとの相性も良さそうです。また、大根おろしにめんつゆを混ぜ合わせて絞り汁として使うというアイデアも素晴らしいですね。見た目も涼しげで、食欲をそそります。暑い夏にぴったりの一品です。