「にらだれTKU（卵かけうどん）のテーブルマークレシピ！パンチのあるにらだれとまろやかな卵が絶妙な組み合わせ！」
- にらだれTKU（卵かけうどん）は、パンチのあるにらだれとまろやかな卵が組み合わさった料理。
- 調理時間は約４分。
- 材料は冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」、卵、ラー油、にら（細かく刻む）、にんにく、白炒りごま、かつお節、めんつゆ（３倍濃縮）、しょうゆ、ごま油、一味唐辛子、砂糖。
- 冷凍うどんをレンジで加熱し、にらだれをうどんにかけて、卵を割り入れる。
- 卵の白身をうどんに溶き混ぜると、均一にからむ。
- たれは冷蔵庫で味がなじむように置いておくとより良い。
- 一味唐辛子はお好みで豆板醤に変えても良い。
- めんつゆの種類によって味が変わるので、砂糖を加えて調整する。
- にんにくの代わりにおろししょうがを使っても美味しい。
にらだれTKU（卵かけうどん）
にらだれTKU（卵かけうどん） パンチのあるにらだれと まろやかな卵がよく合う！ 調理時間 約４分 調理時間 約４分 NEW おすすめ にらだれTKU（卵かけうどん） 材料 １人分 冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」 １玉 卵 １個 ラー油 お好みで ［にらだれ］ にら（細かく刻む） 1/4束：25g にんにく（すりおろす） 1/2かけ：5g 白炒りごま 大さじ1/2 かつお節 適量：１g弱 めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１ しょうゆ 大さじ1/2 ごま油 大さじ3/4 一味唐辛子 少々～ 砂糖 適宜：ひとつまみ～ 作り方 下準備 ・冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」は レンジ加熱する。 1 ［にらだれ］の材料をよく混ぜ合わせる。 2 レンジ加熱したうどんを器に盛り付け、 （１）を適量かける。 3 卵を割り入れ、お好みでラー油を添える。 よく混ぜて召し上がれ。 ワンポイント スタミナ満点のにらだれで食べる卵かけうどんです。 パンチがありながら、卵のまろやかさも加わり 「やわもちうどん」にとってもよく合います。 卵はあらかじめ卵白だけをうどんに溶き混ぜておくと 全体に均一によくからんでよりおいしく召し上がっていただけます。 たれは時間があれば冷蔵庫でしばらく置いて味をなじませるとよりgood。 一味唐辛子はお好みで豆板醤（少々）に変えてもOKです。 お使いになるめんつゆによって少し味が異なりますので、 必要に応じて砂糖を加え、お好みの味に調整してください。 にんにくの代わりにおろししょうがで作ってもさっぱりしておいしいですよ。 同じ材料を使用したレシピ Same Ingredients 同じ材料を使ったレシピをもっと見る 他のレシピを探す
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ソース：https://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0707.html
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このレシピは、にらだれと卵かけうどんの組み合わせがとても美味しそうです。にらだれのパンチの効いた味と、まろやかな卵がうどんとよく合いそうです。また、材料も比較的簡単で手に入りやすいものばかりなので、調理も簡単そうです。一味唐辛子や豆板醤など、味のアレンジも自由にできるので、自分の好みに合わせてアレンジしてみたいと思います。