じゃがいもとちくわの梅煮 – NHKみんなのきょうの料理で学ぶ和風煮物のレシピ- じゃがいもとちくわを使った和風煮物のレシピ
- 梅干しの酸味がアクセントになる
- 材料はじゃがいも、ちくわ、梅干し、だし、酒、しょうゆ、塩
- じゃがいもを輪切りにし、フライパンで煮る
- ちくわと梅干しを加えて煮る
じゃがいもとちくわの梅煮
じゃがいもとちくわの梅煮 身近な食材でつくれる上品な味わいの和風煮物。梅干しをくずして少しずつつけて食べると、すっきりとした酸味がアクセントになります。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(48) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／150 kcal ＊1人分 調理時間 ／12分 材料 (2人分) ・じゃがいも （小） 3コ（360g） ・ちくわ （小） 3本（100g） ・梅干し 2コ（20g） 【A】 ・だし カップ2 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・塩 小さじ1/4 つくり方 1 じゃがいもは1.5cm厚さの輪切りにし、サッと洗って水けをきる。ちくわは長さを半分に切る。 2 小さめのフライパンにじゃがいも、【A】を入れて弱めの中火にかける。煮立ったら落としぶたをし（全体備考参照）、さらにふたをして約5分間煮る。ちくわと梅干しを加え、再び落としぶたとふたをして2～3分間煮る。 全体備考 ◆落としぶた◆ 少ない煮汁を全体に行き渡らせるために、食材に直接のせて使う小さいふたのこと。木製などの市販品を利用するほか、オーブン用の紙やアルミ箔（はく）などを鍋やフライパンの口径より一回り小さい円形に切り、中央に穴を開けて使ってもよい。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/10/05 秋の根菜～フライパンで煮物上手！
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602743_じゃがいもとちくわの梅煮.html
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- コブサラダのレシピは具材がたくさん使われていて、見た目も美しく食欲をそそりますね。ドレッシングもシンプルでさっぱりとした味わいが良さそうです。作ってみたいと思います！
- ラーパーツァイ（辣白菜）のレシピは、簡単に作れる中華風の甘酢漬けで、ごま油の香りと赤とうがらしの辛みが絶妙ですね。甘みと酸味のバランスも良く、箸が止まらない美味しさです。作り方もシンプルで、調理時間も15分と手軽なので、気軽に試してみたい料理ですね。
- このごぼうと鶏ひき肉のマスタード仕立てレシピは、力強い香りと食感を楽しむことができそうですね。ごぼうを小さめに切って火を通すことで、食べやすくなりそうです。粒マスタードの酸味がアクセントになっていて、サラダ感覚で楽しめる一品だと感じました。レタスで包んで食べるのも新鮮で、食べる楽しみが増えそうですね。
- セビーチェのレシピはとてもシンプルで、新鮮な食材を使っていて健康的そうですね。アボカドやパクチーの風味がきっと美味しさを引き立てているでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- 肉巻きおにぎりのレシピを読んで、おいしそうだなと思いました。豚肉とご飯を組み合わせるアイデアは新鮮で、甘辛だれと青のりの組み合わせも興味深いです。作ってみたいと思います！
- 中華おこわのレシピは具材がたくさん入っていて、彩りも豊かで美味しそうですね。炊飯器を使って簡単に作れるのも魅力的です。チャーシューや野菜、枝豆などの組み合わせが食欲をそそります。作ってみたいと思います！
- コロッケのレシピはとてもわかりやすくて、作り方も丁寧に説明されていて参考になりますね。特に、じゃがいもをつぶすときに湯を完全にきらなくてもいいというポイントが役立ちそうです。カレー味とプレーン味の2種類を楽しめるのも面白いアイデアですね。早速試してみたいと思います！
- シュークリームのレシピを読んで、自家製のシュー生地を使ったシュークリームの作り方がわかりました。手間はかかりそうですが、つくりたてのサクサク感を味わえるのは魅力的ですね。カスタードクリームやホイップクリームと組み合わせると、美味しいシュークリームが完成しそうです。時間をかけて作る価値がありそうです。
- ガーリックシュリンプのレシピを読んで、にんにくの香りとえびの旨みが口の中で広がりそうで、とても美味しそうだと感じました。調理方法もシンプルで、誰でも挑戦しやすそうです。料理を作るのが楽しみになりました！
- えびの生春巻のレシピを読んで、新鮮な野菜とえびの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。特に、えびを酒蒸しにする工程や、はちみつやナムプラーを使った特製のタレがおしゃれで素敵だなと思いました。野菜たっぷりでヘルシーな生春巻は、見た目も華やかでパーティーなどにもぴったりですね。是非挑戦してみたい料理の一つです。
じゃがいもとちくわの梅煮のレシピ、とってもシンプルで手軽に作れそうですね。梅干しの酸味がアクセントになって、和風の味わいが楽しめそうです。ちょっとしたおかずにぴったりですね。