【動画】創健社/サルシッチャのクリームソース全粒粉スパゲッティ【25/5/24】
深夜に失礼します。25/5/24(土曜日)「創健社」の最新動画をお知らせします。
サルシッチャのクリームソース 全粒粉スパゲティ
「ジロロモーニ デュラム小麦 有機全粒粉スパゲッティ」を使って、オーガニックレストラン「ape cucina naturare 島田伸幸シェフ」が作るレシピ動画です。
このレシピは、ジロロモーニファンミーティングでお召し上がりいただいたレシピです。
コース料理の１品なので、パスタをはじめ材料の量が少なめに設定されています。１品としてお召し上がる場合は、材料の量を調整してください。
豚ひき肉を使って簡単にサルシッチャを作り、爽やかなクリームソースでお召し上がりいただけるレシピです。
＜材料＞
全粒粉スパゲッティ 50ｇ
豚ひき肉50ｇ
ローズマリー 1/4本
レモンピール 1/4個分
にんにく1片 （スライス）
白ワイン 大さじ２
黒胡椒 少々
生クリーム 40ml
塩 少々
オリーブオイル 大さじ１
イタリアンパセリ 少々
茹で湯 水 1L 塩 8ｇ
＜作り方＞
① スパゲティを茹でる。
② 豚ひき肉にお塩を加えよく練る。黒コショウ、ローズマリー、レモンピールを加え、5ｇに丸める。
③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱する。
④ にんにくに薄く色がついてきたらサルシッチャを入れ炒める。
⑤ 白ワインを入れ沸かす、生クリームを加え煮詰める。
⑥ スパゲティと⑤を合わせ、調味し、お皿に盛る。
黒コショウをかけ、イタリアンパセリを添える。
girolomoni
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# ape cucina naturare
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