【動画】創健社/桜えびとグリーンピースのフジッリトリコローレ【25/5/24】
深夜に失礼します。25/5/24(土曜日)「創健社」の最新動画をお知らせします。
桜えびとグリーンピースのトリコローレ
「ジロロモーニ デュラム小麦 有機フジッリ トリコローレ」を使って、オーガニックレストラン「ape cucina naturare 島田伸幸シェフ」が作るレシピ動画です。
このレシピは、ジロロモーニファンミーティングでお召し上がりいただいたレシピです。
コース料理の１品なので、パスタをはじめ材料の量が少なめに設定されています。１品としてお召し上がる場合は、材料の量を調整してください。
カラフルなフジッリトリコローレと桜えびとグリーンピースを使った風味豊かでカラフルなパスタ料理です。
＜材料＞
フジッリ トリコローレ 25ｇ
桜えび（生） 15ｇ （乾燥品の場合は、3～4ｇ程度）
玉ねぎ 20ｇ （みじん切り）
にんにく1片 （みじん切り）
グリーンピース 50ｇ
白ワイン 大1
アンチョビフィレ 1/2本
オリーブオイル 大さじ１
ディル 少々
茹で湯 水 1L 塩 8ｇ
＜作り方＞
① トリコローレを茹でる。
② フライパンに玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを入れ中火にかける。
③ 甘い香りがでたら、桜えびとグリーンピースを加える。
④ アンチョビ、白ワインを加える。
⑤ ゆで汁を加え軽く煮る。
⑥ トリコローレを合わせ調味し、お皿に盛る。
⑦ ディルを飾る。
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