【動画】創健社/フルーツトマトと白ぶどう酢のスパゲッティーニ【25/5/24】

深夜に失礼します。25/5/24(土曜日)「創健社」の最新動画をお知らせします。 フルーツトマトと白ブドウ酢のスパゲティーニ(冷製) 「ジロロモーニ デュラム小麦 有機スパゲッティーニ」を使って、オーガニックレストラン「ape cucina naturare  島田伸幸シェフ」が作るレシピ動画です。 このレシピは、ジロロモーニファンミーティングでお召し上がりいただいたレシピです。 コース料理の1品なので、パスタをはじめ材料の量が少なめに設定されています。1品としてお召し上がる場合は、材料の量を調整してください。 フルーツトマト、白ぶどう酢を使い自然な甘さと酸味のバランスの取れた、簡単に作れる冷製パスタです。 <材料> スパゲッティーニ 30g フルーツトマト 1個 50g(約5㎜の角切り)  オリーブオイル 大さじ 1 白ブドウ酢 小さじ2 食塩 適量 ケッパー 4個 ミント 1枚(バジル・イタリアンパセリでも可) 茹で湯   水 1L  塩 13g <作り方> ① スパゲッティーニを約6分茹でる。 ② フルーツトマト、オリーブオイル、白ぶどう酢、ケッパーをボウルに入れ、混ぜ合わせておく。(冷蔵庫で寝かせると味がなじみます。) ③ ①を氷水で冷やし、キッチンペーパーで水気を取る。 ④ ②のソースと合わせ、塩で調味し、お皿に盛る。   ⑤ ミントを飾る。 # ape cucina naturare
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