かどやごま油を使った「とろとろ大根のそぼろ煮」レシピ

うま味引き立つ！作り置きOK！ とろとろ大根のそぼろ煮 #おかず・一品 調理時間 15分 カロリー 314Kcal 糖質量 13.8g 食塩相当量 2.0g ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値 材料・分量（2人分） 作り方（15分） 1 大根は皮をむいて1㎝幅のいちょう切りにする。大根の葉の部分は1㎝長さに切る。 2 フライパンにかどやの太白ごま油をひき、中火で加熱し、大根を入れ2〜3分ほど炒める。 3 (2)に鶏ひき肉を加え色が変わってくるまで炒めたら【A】を加える。煮立ってきたら、アルミホイルで蓋をし、弱火で10分ほど煮る。 4 【B】は混ぜ合わせる。 5 蓋を取り、弱めの中火にし【B】の水溶き片栗粉を加え全体にとろみをつけたら、(1)の大根の葉、しょうゆを全体に回しかけて火を止める。 ほっこりした味つけで、素材そのもののうま味を感じられるおかずです。 かどやの太白ごま油を使用することでうま味を引き立てるだけでなく、やさしくコクを出してくれるので食べやすく、さらに他の料理とも合わせやすい仕上がりになります。 【ポイント】 ・鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用可能です。 ・しょうゆを加えたらさっと混ぜて火を止めます。仕上げにさっと風味づけすることで料理全体の味が引き立ちます。

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