かどやごま油を使った「とろとろ大根のそぼろ煮」レシピ- とろとろ大根のそぼろ煮のレシピ
- 調理時間：15分、カロリー：314Kcal、糖質量：13.8g、食塩相当量：2.0g（1人分）
- 材料：大根、鶏ひき肉、太白ごま油、【A】（調味料）、【B】（水溶き片栗粉）
- 作り方：大根を炒め、鶏ひき肉と調味料を加えて煮る、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける、仕上げに大根の葉としょうゆを加える
- ポイント：鶏ひき肉は豚ひき肉でも可、しょうゆを加えてからさっと混ぜて火を止める、うま味を引き立てるために太白ごま油を使用
うま味引き立つ！作り置きOK！ とろとろ大根のそぼろ煮
うま味引き立つ！作り置きOK！ とろとろ大根のそぼろ煮 #おかず・一品 調理時間 15分 カロリー 314Kcal 糖質量 13.8g 食塩相当量 2.0g ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値 材料・分量（2人分） 作り方（15分） 1 大根は皮をむいて1㎝幅のいちょう切りにする。大根の葉の部分は1㎝長さに切る。 2 フライパンにかどやの太白ごま油をひき、中火で加熱し、大根を入れ2〜3分ほど炒める。 3 (2)に鶏ひき肉を加え色が変わってくるまで炒めたら【A】を加える。煮立ってきたら、アルミホイルで蓋をし、弱火で10分ほど煮る。 4 【B】は混ぜ合わせる。 5 蓋を取り、弱めの中火にし【B】の水溶き片栗粉を加え全体にとろみをつけたら、(1)の大根の葉、しょうゆを全体に回しかけて火を止める。 ほっこりした味つけで、素材そのもののうま味を感じられるおかずです。 かどやの太白ごま油を使用することでうま味を引き立てるだけでなく、やさしくコクを出してくれるので食べやすく、さらに他の料理とも合わせやすい仕上がりになります。 【ポイント】 ・鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用可能です。 ・しょうゆを加えたらさっと混ぜて火を止めます。仕上げにさっと風味づけすることで料理全体の味が引き立ちます。
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ソース：https://www.kadoya.com/recipe/detail.html?recipe_id=2177
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- この塩昆布とねぎの卵かけごはんのレシピは、簡単で手軽に作れそうですね。塩昆布とねぎの組み合わせが、ご飯と卵によく合いそうで、食欲をそそります。忙しい時や急な食事の際にも便利な一品ですね。
このとろとろ大根のそぼろ煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、しっかりとした味わいが楽しめそうですね。大根のやわらかさと鶏ひき肉の旨味、さらにはごま油やしょうゆの風味が絶妙に組み合わさっていそうです。作り置きもできるので、忙しい日のお助けメニューとしても便利そうですね。