けやき店主監修のミツカンレシピ：ラーメンサラダの作り方

けやき店主監修　ラーメンサラダ 調理時間 15分 エネルギー 842 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 1 人分 麦みそ ２００ｇ または 合わせみそ ２００ｇ 卵黄 １個 みりん 大さじ１ 料理酒 大さじ１ 中華めん　（ゆで） １玉 オリーブオイル 少々 ［黄みそ］ 大さじ１ ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 大さじ１ 粒マスタード 大さじ１ だし汁 大さじ１ または ［一番だし］ 大さじ１ マヨネーズ 大さじ４ レモン（果汁） 大さじ１ コンデンスミルク　（加糖） 小さじ１ または はちみつ 小さじ１ しょうが　（みじん切り） 適量 みょうが （小口切り）１／２個 小ねぎ　（小口切り） 適量 青じそ （千切り）１枚 フライドオニオン 適量 ＜具材Ｂ＞ 枝豆　（ゆで） 適量 ミニトマト （赤・黄）適量 このレシピに使われている商品 冷やし中華のつゆしょうゆ 商品情報はこちら 作り方 ■黄みその作り方（作りやすい分量）１小鍋に麦みそまたは合わせみそ、卵黄、みりん、料理酒を入れ、弱火で１０分ほど練る。■冷やし中華サラダの作り方１＜A＞、＜B＞それぞれを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。２ミニトマト（赤・黄）は枝豆と同じ大きさに刻む。３ゆでた中華めんを冷水でしめ、オリーブオイルを混ぜ合わせ、器に盛る。＜具材A＞を麺の上に、＜具材B＞を麺の周りに盛り付ける。＜具材A＞に＜A＞、＜具材B＞に＜B＞をかける。※けやきの店主おすすめは[一番だし]、麦みそ、コンデンスミルク使用のたれです。※[一番だし]は、水１L、昆布１５g、混合削り節（かつお・鯖）５０gを使用してお取りください。※調理時間に黄みそを作る時間は含みません。※黄みその栄養成分は、＜作りやすい分量＞の６％摂取するとして計算しています。 ミツカンメニューチームより 丁寧に作った麺用の黄みそのたれと、マヨネーズベースのサラダ用たれの2種を使った、こだわりが詰まったレシピです！ 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 842kcal タンパク質 17.6g 脂質 46.5g 炭水化物 84.6g 野菜量 60.7g 食塩相当量 4.2g

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