【動画】ニッスイ/サーモンの西京白みそ漬け【24/5/8】
深夜に失礼します。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
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★サーモンの西京白みそ漬け
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/サーモンの西京白みそ漬け/
白みそ独特の香ばしい風味とコク、甘みがサーモンの味わいを引き立てます。
好みの魚を漬けて、あなた好みの西京漬けを作ってみませんか。
■材料（2人分）
サーモン（無塩） 2切れ
塩 小さじ¼
【みそ床】
西京白みそ 100g
酒 大さじ½
みりん 小さじ1
■手順
①サーモンに塩をふり、15～20分間置いてペーパータオルで水気をふきます。
②西京白みそ・酒・みりんを混ぜ合わせ、みそ床をつくります。
③ペーパータオルでサーモンを包みます。
④ラップにみそ床の半分をしき、その上に包んだサーモンを置き、残りのみそ床をぬりラップで密封します。冷蔵庫に入れ１～２日漬け込みます。
⑤サーモンを魚焼きグリルで焼きます。
■ここがポイント！
・サーモン以外にさわら・さばなどお好みの魚で漬けてください。
動画
