【動画】ニッスイ/サーモンと野菜のグリル【24/5/8】
深夜に失礼します。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
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★サーモンと野菜のグリル
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/サーモンと野菜のグリル/
厚みのあるサーモンをふっくらと焼き上げ、自家製タルタルソースをたっぷり絡めてお召し上がりください。
■材料（2人分）
トラウトサーモン（皮なし） 2切れ
オリーブオイル 大さじ1
かぼちゃ 4切れ
れんこん（5cm幅） 6切れ
かぶ（中） 1個
塩 少々
【マリネ液】
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
白ワイン 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
【ケッパー入りタルタルソース】
マヨネーズ 大さじ1
ゆでたまご 1個
ケッパー（酢漬け） 大さじ1
牛乳 小さじ1
■手順
①サーモンに【マリネ液】をかけ、冷蔵庫で約20分ねかせます。れんこんは皮をむいて輪切りに、かぶは葉を残して皮をむき４等分に、かぼちゃは1cm厚さに切ります。
②【ケッパー入りタルタルソース】は、粗く刻んだゆでたまごと材料を混ぜ合わせます。
③フライパンに材料のオリーブオイルの1/2を熱し、野菜を中火で８～10分両面を焼き、塩をふって器に盛ります。
④野菜を焼いたフライパンをさっとふき、残りのオリーブオイル1/2を熱し、サーモンをこんがり焼き色がつくまで両面焼きます。
⑤野菜を盛った皿に、焼いたサーモンをのせ、ソースをかけます。
動画
