「ミツカンレシピ：なすとオクラのさっぱりそうめん」

なすとオクラのさっぱりそうめん（１食あたりの「いいこと酢」摂取量　６ｍｌ） 調理時間 15分 エネルギー 402 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 2 人分 そうめん　（ゆで） ４００ｇ（乾麺の場合１５０ｇ） なす ２本（１６０ｇ） オクラ ６本（７２ｇ） サラダ油 小さじ２ みょうが １個 青じそ ２枚 ツナ缶 １／２缶 白ごま 適量 ＜つゆ＞ ミツカン　追いがつおつゆ２倍 １００ｍｌ 水 １００ｍｌ ミツカン　いいこと酢 小さじ４ このレシピに使われている商品 追いがつおつゆ２倍 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら いいこと酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 １なすは縦半分に切り、皮目に斜めに浅く包丁を入れて、４等分に切る。水にさらし、水けをきる。オクラはヘタを切り落とし、ガクの周りを削り取り、縦半分に切る。サラダ油を中火で熱したフライパンに入れ、なすとオクラをしんなりするまで炒める。２みょうがは小口切り、青じそはせん切りにする。そうめんを器に盛り、１、２とツナをのせ、をかける。白ごまをふる。※栄養成分はつゆを６０％摂取するとして計算。 ミツカン社員メモ 「追いがつおつゆ」に「いいこと酢」を加えてさっぱりそうめんに！オクラの粘りがそうめんとのからみを良くし、おいしく召し上がれます。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 402kcal タンパク質 12.9g 脂質 9.7g 炭水化物 63.3g 野菜量 113.0g 食塩相当量 2.5g

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