- 豚肩ロース肉を塩・こしょうと片栗粉で下味をつけて炒める
- たまねぎと黄パプリカを加えて火が通ったらピクルスを炒める
- ピクルスの漬け汁、しょうゆ、トマトケチャップを加えてとろみがついたら仕上げにごま油を加える
- ピクルスと漬け汁を使って簡単に酢豚を作ることができる
- エネルギー:468kcal、タンパク質:20.3g、脂質:27.5g、炭水化物:33.8g、野菜量:186.5g、食塩相当量:4.7g
クイックピクルスリメイク!京おくらのピクルス酢豚
クイックピクルスリメイク!京おくらのピクルス酢豚 調理時間 15分 エネルギー 468 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 2 人分 豚肩ロース肉 ブロック 200g たまねぎ 1個 黄パプリカ 1個 ピクルス (京おくら)50g 塩・こしょう 少々 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1 ごま油 小さじ1 <調味料> ピクルスの漬け汁 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ2 このレシピに使われている商品 カンタン酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 1豚肉は、一口大に切り、塩・こしょうを少々ふり、片栗粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし切りに、パプリカは短冊切りにする。2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて表面を焼き、たまねぎとパプリカを加え、火が通ったらピクルスを加えて炒める。3<調味料>を加えてさらに炒め、とろみがついたら、仕上げにごま油を加え、器に盛り付ける。■ピクルスの作り方はこちらhttps://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=703658※調理時間に漬け込み時間は含みません。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。 ミツカン社員メモ 余ったクイックピクルスで簡単に酢豚を作ることができます。漬け汁まで活用できる、揚げない酢豚です。 栄養成分( 1人分 ) エネルギー 468kcal タンパク質 20.3g 脂質 27.5g 炭水化物 33.8g 野菜量 186.5g 食塩相当量 4.7g
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ソース:https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=703660
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このレシピは、クイックピクルスを使って簡単に作れる京おくらのピクルス酢豚のアレンジですね。ピクルスの酸味と野菜のシャキシャキ感が、酢豚に新しい風味を加えていそうです。手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりの一品ですね。