- キムナットウスープ(コチュジャンVer.)の調理時間は30分。
- 材料はキムチ、豚肉、豆腐、長ねぎ、しいたけ、にら(またはズッキーニ)など。
- 調理手順は具材を切って炒め、水・牛肉だしの素・コチュジャンを加えて煮立たせる。最後に豆腐などを加えて味を整える。
- オススメの〆は、ご飯にスープをかけて“たまごたれスープごはん”として食べること。
- 栄養成分は1人分でエネルギー386kcal、タンパク質15.9g、脂質27.5g、炭水化物17.8g、野菜量98.5g、食塩相当量3.5g。
キムナットウスープ(コチュジャンVer.)
キムナットウスープ(コチュジャンVer.) 調理時間 30分 エネルギー 386 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 4 人分 キムチ (白菜) (韓国直輸入)200g ミツカン 金のつぶ たれたっぷり!たまご醤油たれひきわり 2パック 豚バラ肉 薄切り 200g 豆腐 1/2丁(150g) 長ねぎ 1本 しいたけ 4枚 にら 1束 または ズッキーニ 1本 ごま油 大さじ2 おろしにんにく 小さじ2 水 600ml 牛肉だしの素 大さじ1 コチユジャン 大さじ2 塩・こしょう 適宜 <オススメ〆> ご飯 適宜 このレシピに使われている商品 金のつぶ たれたっぷり!たまご醤油たれひきわり 3P 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 1豚肉、豆腐は一口大、長ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきをとり1/4に切る。にらは5cm幅に切る。ズッキーニを入れる場合は5mm幅の輪切りにする。2鍋にごま油、にんにくを入れ火をつける。香りが立ったら、豚肉を入れ中火で炒める。豚肉に火が通ったらキムチを入れ少し炒める。水、牛肉だしの素、コチュジャンを入れ、煮立たせる。3豆腐、長ねぎ、しいたけを入れ、火を通す。納豆とにら、またはズッキーニを入れひと煮立ちさせる。お好みで塩・こしょうを入れ味を整える。※納豆は添付のたれを使用せず、そのまま鍋に入れてください。※ごま油で炒める際、土鍋は割れる可能性があるため使用しないでください。 ミツカン社員メモ 韓国のチョングッチャン風の鍋です。韓国直輸入のキムチと牛肉だし、コチュジャンを使用し、本場の味わいに近づけました。おすすめの〆は、ごはんにスープをかけ、その上から納豆添付のたれを適量かける“たまごたれスープごはん”です。目安量はお茶碗軽く1杯に、たれ約1/2袋です。 栄養成分( 1人分 ) エネルギー 386kcal タンパク質 15.9g 脂質 27.5g 炭水化物 17.8g 野菜量 98.5g 食塩相当量 3.5g
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ソース:https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=703645
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このキムナットウスープ(コチュジャンVer.)のレシピは、韓国の本場の味を再現するために、キムチやコチュジャンなど本格的な材料を使用していて興味深いですね。豚肉や豆腐、野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。スープごはんの〆もおいしそうで、食べるのが楽しみですね。