「ミツカンレシピ：バクチョーミー（肉脛麺）の作り方」- シンガポール料理のバクチョーミー（肉脛麺）のレシピ。
- 調味料としてしょうゆ、オイスターソース、水、塩、砂糖、こしょうを使用。
- 豚ひき肉としいたけをマリネし、煮込んで煮汁を取る。
- ソースはカンタン黒酢、しょうゆ、ごま油、トマトケチャップを混ぜる。
- 豚肉としいたけをソースであえて、中華めんに盛り付ける。
- トッピングは肉だんご、フライドオニオン、小ねぎ。
- 栄養成分は1人分でエネルギー730kcal、タンパク質32.7g、脂質24.6g、炭水化物88.5g、野菜量0.0g、食塩相当量11.3g。
バクチョーミー（肉脛麺）（シンガポール料理）
バクチョーミー（肉脛麺）（シンガポール料理） 調理時間 30分以上 エネルギー 730 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 2 人分 中華めん （ゆで） ２玉（４２０ｇ） 豚ひき肉 ２００ｇ しいたけ ２枚 ＜調味料＞ しょうゆ 各大さじ１（豚肉・しいたけ用） オイスターソース 各大さじ１（豚肉・しいたけ用） 水 各大さじ１（豚肉・しいたけ用） 塩 各小さじ１／４（豚肉・しいたけ用） 砂糖 各小さじ１／４（豚肉・しいたけ用） こしょう 各小さじ１／４（豚肉・しいたけ用） ＜ソース＞ ミツカン カンタン黒酢 大さじ６ しょうゆ 大さじ１と１／２ ごま油 大さじ１ トマトケチャップ 大さじ１／２ ＜トッピング＞ 肉だんご お好みで フライドオニオン お好みで 小ねぎ （小口切り） お好みで このレシピに使われている商品 カンタン黒酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 ＜調味料＞は豚肉・しいたけの工程でそれぞれ使用します。そのため、分量は各量を記載しています。１豚肉は＜調味料＞でマリネして３０分以上置き、熱湯（分量外）に入れて火を通す。しいたけは薄切りにし、水３００ｍｌ（分量外）と＜調味料＞とともに鍋で５分煮込む。どちらも煮汁は取っておく。２＜ソース＞をボウルに入れ、１の豚肉をくぐらせた熱湯と、しいたけの煮汁を大さじ２ずつ加えて混ぜる。３どんぶりに、２と中華めんを入れてあえる。その上に豚肉としいたけを盛り付ける。お好みで肉だんごとフライドオニオン、小ねぎをのせる。※肉団子を入れる場合は電子レンジで温めるか、ゆでてからトッピングして下さい。 ミツカン社員メモ まろやかな黒酢の酸味が味わえます。現地では、ゆでたワンタンや豚肉の切り身、豚肉のレバー、唐辛子の輪切りなどを加えることも。中華スープと一緒に食べるのが定番です。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 730kcal タンパク質 32.7g 脂質 24.6g 炭水化物 88.5g 野菜量 0.0g 食塩相当量 11.3g
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ソース：https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22341
- このトマトめんつゆのレシピはとても簡単で、トマトと追いがつおつゆ２倍を混ぜるだけで作れるのが便利ですね。さらに、お豆腐やしゃぶしゃぶサラダにかけたり、そうめんやうどんのつけつゆとしても使えるというのも嬉しいポイントです。色々な料理に合わせて楽しめそうです。
- このレシピは、炊飯器を使って簡単に作れる和風ピラフで、トマトとかつおだしの風味が美味しそうですね。ベーコンやコーンも入っていて、食べ応えもありそうです。作り方もシンプルで、忙しい日にもぴったりの一品ですね。
- このアメちゃんを使った梅シロップのレシピは、とてもユニークで面白いですね。アメちゃんの甘さと梅の酸味、さらにお酢のさわやかさが絶妙に組み合わさりそうで、飲むのが楽しみです。アメちゃんを使ったアイデア料理は新鮮で、試してみるのが楽しみです。
- この梅シロップのレシピは、アメちゃんを使っているところが面白いですね。梅とアメの組み合わせがどんな味になるのか興味深いです。さらに、お酢を入れることで甘さを控えめにして後味をスッキリさせる工夫も素晴らしいと思います。試してみたいレシピですね。
- このレシピはアメちゃんとパインを使って作るパインシロップの作り方を紹介していますね。お酢を入れることで甘さを控えめにし、後味がスッキリとしているのが興味深いです。さらに、アメちゃんの「みぞれ玉」を使うことで、独特の風味が加わりそうです。作り方も簡単そうなので、試してみたいレシピですね。
- このキウイシロップのレシピは、アメちゃんとキウイを組み合わせる斬新なアイデアで面白いと思います。お酢を加えることで甘さを抑えつつ、後味をスッキリさせる工夫も素晴らしいですね。さらに、アメちゃんの「みぞれ玉」を使うことで、色とりどりのシロップが楽しめそうです。試してみたいレシピですね。
- このキウイシロップのレシピは、アメちゃんを使って簡単に作れるのが魅力的ですね。キウイとアメの組み合わせがどんな味なのか興味深いです。お酢を入れることで甘さを控えめにして後味をスッキリさせるアイデアも参考になります。試してみたいレシピですね。
- このパインシロップのレシピは、アメちゃんを使って簡単に作れるのが魅力的ですね。お酢を加えることで甘さを控えめにして後味をスッキリさせるアイデアも素晴らしいです。さっぱりとした甘さが楽しめそうです。
- このレシピは、ピーマンとチーズを組み合わせたユニークな肉巻き料理ですね。チーズがとろーりと出てくるというのが食欲をそそります。カンタン酢で味付けするのもさっぱりとしていて良さそうです。作ってみたい料理の一つですね。
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このレシピは、シンガポール料理のバクチョーミー（肉脛麺）の作り方を紹介しています。豚ひき肉としいたけを調味料でマリネし、中華めんと一緒にあえるだけで完成する簡単な料理です。特に、ミツカンのカンタン黒酢を使用することで、まろやかな酸味が加わります。トッピングには肉団子やフライドオニオン、小ねぎをのせることができます。シンガポールでは、ワンタンや豚肉の切り身、レバー、唐辛子などを加えることもあるそうです。中華スープと一緒に食べるのが定番だとのことです。エネルギーは1人分で730kcalで、タンパク質や脂質、炭水化物の含有量もバランスが取れています。