- ローミーはマレーシア料理の一つで、黒酢のきいたとろみのある麺料理。
- 材料はうどん、豚肉、小松菜、おろしにんにく、水、片栗粉、しょうゆ、オイスターソース、こしょう、ミツカンのカンタン黒酢。
- 作り方は、豚肉とおろしにんにくを炒め、小松菜と水を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 最後にしょうゆ、オイスターソース、こしょうを混ぜ加え、うどんにスープをかける。
- トッピングとして、ゆで卵、さつま揚げ、小ねぎ、フライドオニオンを追加する。
- 栄養成分は、エネルギーが578kcal、タンパク質が27.2g、脂質が21.6g、炭水化物が64.1g、野菜量が34.0g、食塩相当量が6.3g。
ローミー(マレーシア料理)
ローミー(マレーシア料理) 調理時間 20分 エネルギー 578 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 2 人分 うどん (ゆで) 2玉(400g) 豚肉 小間切れ 200g 小松菜 2株 サラダ油 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 水 700ml 片栗粉 大さじ3 水 大さじ6 しょうゆ 大さじ3 オイスターソース 大さじ3 こしょう 小さじ1/4 ミツカン カンタン黒酢 大さじ4(お好みで増やしても) <トッピング> ゆで卵 お好みで さつま揚げ お好みで 小ねぎ (小口切り) お好みで フライドオニオン お好みで このレシピに使われている商品 カンタン黒酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 1豚肉は細切り、小松菜はザク切りにする。2フライパンにサラダ油を中火で熱し、おろしにんにくと豚肉を入れて炒める。小松菜と水を加えてふたをし、10分煮込む。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。32にしょうゆ、オイスターソース、こしょうを混ぜ加える。4うどんを入れたどんぶりに3のスープをかけ、「カンタン黒酢」を好きなだけ加えて味を調える。お好みでゆで卵、さつま揚げ、小ねぎ、フライドオニオンをトッピングする。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。 ミツカン社員メモ 黒酢のきいたとろみのある麺料理。スープと一緒に煮込むこともあります。ローミーは中国の福建人の移民とともに東南アジア各地に広まり、さまざまなバリエーションがあります。 栄養成分( 1人分 ) エネルギー 578kcal タンパク質 27.2g 脂質 21.6g 炭水化物 64.1g 野菜量 34.0g 食塩相当量 6.3g
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ソース:https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22372
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このレシピは、マレーシア料理のローミーを紹介しています。豚肉と小松菜を使ったスープと、ゆでたうどんを組み合わせた一品です。黒酢を加えることで、さっぱりとした酸味が加わります。トッピングにはゆで卵やさつま揚げ、小ねぎ、フライドオニオンなどを使うことができます。簡単に作れるので、マレーシア料理を楽しみたい方におすすめです。