- レシピ名:ぶりの炙り ゆずみぞれ添え
- 調理時間:20分
- エネルギー:230 kcal
- 材料:ぶり、大根おろし、小ねぎ、スプラウト、ミツカンのかおりの蔵丸搾りゆず
- 作り方:
- フライパンでぶりの皮目に焼き目をつける
- 氷水に浸して冷やし、水けをふき取る
- そぎ切りにしたぶりを器に盛り付ける
- 大根おろしを水けをしっかりきって添える
- 小ねぎとスプラウトも添える
- かおりの蔵丸絞りゆずをかける
- 特記事項:ぶりはバーナーでも炙っても良い
- 栄養成分(1人分):
- エネルギー:230 kcal
- タンパク質:18.1g
- 脂質:14.4g
- 炭水化物:4.9g
- 野菜量:47.4g
- 食塩相当量:1.4g
ぶりの炙り ゆずみぞれ添え
ぶりの炙り ゆずみぞれ添え 調理時間 20分 エネルギー 230 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 4 人分 ぶり (刺身用) 300~350g 大根おろし 5cm分 小ねぎ (小口切り) 適量 スプラウト 適量 ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 このレシピに使われている商品 かおりの蔵 丸搾りゆず 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 1フライパンを熱く熱し、ぶりの皮目に焼き目がつくまで焼く。氷水に浸して冷やす。キッチンペーパーなどでしっかりと水けをふき取り、そぎ切りにし器に盛り付ける。大根おろしは、水けをしっかりきる。2大根おろし、小ねぎ、スプラウトを添え、「かおりの蔵 丸絞りゆず」をかける。※ぶりは、バーナーで炙ってもよいです。 ミツカン社員メモ 炙ったぶりと大根おろしが、豊かなゆずの香りとよく合います。 栄養成分( 1人分 ) エネルギー 230kcal タンパク質 18.1g 脂質 14.4g 炭水化物 4.9g 野菜量 47.4g 食塩相当量 1.4g
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ソース:https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22409
ミツカンレシピにコメントする(匿名◎)
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- このレシピはとてもシンプルで手軽に作れそうですね。たことねぎの組み合わせが美味しそうで、味ぽんやごま油でさっぱりとした味付けになりそうです。おつまみやご飯のおかずにぴったりですね。試してみたいレシピの一つです。
- このレシピは、ピーマンを使ったから揚げで、サクサクした食感が楽しめそうですね。片栗粉を2度つけすることで、さらにカリッとした食感になるのがポイントだそうです。ピーマンの種も丸ごと使うので、食感や風味が楽しめそうです。簡単に作れるので、ぜひ試してみたいレシピですね。
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このレシピは、ぶりの炙りをゆずみぞれで味付けした一品です。ぶりを炙って香ばしさを引き出し、大根おろしやスプラウトと一緒に盛り付けます。ゆずの香りが爽やかで、ぶりの旨味との相性も良さそうです。簡単に作れるので、ぶりが好きな人にはおすすめのレシピです。