「ミツカンレシピ：ロシア風水餃子（ペリメニ）をサワークリームとかおりの蔵丸搾りゆずでアレンジ！」- ロシア風の水餃子（ペリメニ）のレシピ。
- 材料は合びき肉、たまねぎ、塩、ナツメグ、黒こしょう、にんにく、しょうが、ぎょうざの皮、タレの材料はかおりの蔵丸搾りゆず、サワークリーム、青じそ。
- たまねぎをみじん切りにし、青じそを刻む。
- 合びき肉に塩、ナツメグ、黒こしょうを加えてこね、たまねぎ、にんにく、しょうがを加えて混ぜる。
- ぎょうざの皮で合びき肉の混ぜ物を包む。
- お湯でゆでて、サワークリームとかおりの蔵丸搾りゆず、青じそをトッピングしたタレをかける。
- エネルギーは1人前で537 kcal。
- タンパク質は25.0g、脂質は25.7g、炭水化物は46.7g、野菜量は31.3g、食塩相当量は1.9g。
ロシア風水餃子（ペリメニ）
ロシア風水餃子（ペリメニ） 調理時間 30分 エネルギー 537 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 2 人分 合びき肉 ２００ｇ たまねぎ １／４個 塩 少々 ナツメグ 適量 黒こしょう 少々 にんにく １かけ しょうが １かけ ぎょうざの皮 ２０枚（大判がおすすめ） ＜タレ＞ ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 大さじ２ サワークリーム 大さじ２ 青じそ ３枚 このレシピに使われている商品 かおりの蔵 丸搾りゆず 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 １たまねぎははみじん切りにする。青じそはきざむ。２ボウルに合びき肉、塩、ナツメグ、黒こしょうを入れて粘りが出るまでこねる。１のたまねぎを加え、にんにく、しょうがをおろしながら入れてさらに混ぜる。３ぎょうざの皮に出来上がった２を包む。４お湯（分量外）が沸騰したら、中火にして３分ほどゆで、皿に盛る。５フライパンを中火で温め、「かおりの蔵 丸搾りゆず」、サワークリームを入れて、サワークリームが溶けたら青じそを加え、とろみがついたら餃子にかける。 ミツカン社員メモ サワークリームとぽん酢は意外な相性ですが、酸味同士が調和し爽やかながらコクのあるタレに仕上がります！ロシア風水餃子を和風にアレンジ。ゆずの香りか心地よくワインにぴったり！ 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 537kcal タンパク質 25.0g 脂質 25.7g 炭水化物 46.7g 野菜量 31.3g 食塩相当量 1.9g
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ソース：https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22411
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このロシア風水餃子（ペリメニ）のレシピは、とてもシンプルで簡単に作れそうですね。合びき肉にたまねぎや香味野菜を混ぜて、ぎょうざの皮で包んでゆでるだけという手軽さが魅力的です。タレにはサワークリームとゆずを使っているので、酸味とコクがありそうで、餃子によく合いそうです。ロシア料理を試してみたい方におすすめのレシピですね。