「桂花ラーメン」の魅力と特徴をご紹介！

メニュー こだわり 2023.11.22 「五香肉」は何と読む？ いつもありがとうございます。 「五香肉」は何と読む？ 答え「ウーシャンロー」です。 「五香ウーシャン」とは、「特製」という意味で 桂花では「特製たれ漬け豚肩ロース香味揚げ」を五香肉の名前で使っています。 五香粉という香辛料はスパイスをブレンドしたものですが5種類ブレンドではなく特製の粉という意味で6種類ブレンドされることもあります。 もともと「五香肉麺ウーシャンローメン」で発売していた商品ですが 渋谷センター街店開店の折、太肉麺の弟分として次の売れ筋に育つように 「弟々麺ディディメン」と改名していました。 約10年前、商品の見直しをしていたころに「弟々麺」「ディディ麵」「DiDi麺」と 様々な表記があり、太肉麺の弟分と言えるほどのご注文は無く 独り立ちしないと太肉麺に追いつかないのではないかと思い、 商品の特性やストーリーも学んだうえで「五香肉麺」としました。 もともとの名前は知らなかったのですが、名称変更した後ベテランスタッフさんから 名前戻したんですね、と言われて、ちゃんと意味を理解できてると思い、ちょっと嬉しかったですね。 おかげさまで、この10年間でさらに売れ筋商品になりありがたいことです。 五香肉麺は 熊本：桂花本店・鶴屋店・三宮神社前店・黒髪店 東京：渋谷センター街店・新宿ふぁんてん で提供しています。 五香肉麺も太肉麺同様、食べられるのは桂花だけ。 まだ、召し上がったことが無い方は是非お試しください^^ 感謝 五香肉定食は、アルバイト卒業生の1番人気^^ ガッツリいってください！

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