【動画】生協コープ/6月度ラク楽コープレシピ トマトジュース de ラタトゥイユ【23/4/19】
おはようございます。23/4/19(水曜日)「生協コープ」の最新動画をお知らせします。
飲み物としていただけるだけでなく料理にも使いやすく汎用性の高い濃いトマトジュースを使って、ラタトゥイユが簡単に作れます。
調理時間：２０分
カロリー：１人分 １６３kcal
塩分：１人分 １．５g
材料（４人分）
CO・OP 濃いトマトジュース 食塩無添加 （濃縮還元） １０００ｍｌ・・・３００ml
玉ねぎ・・・１/２個
ズッキーニ・・・１本
パプリカ（黄）・・・１個
なす・・・２本
にんにく・・・２片
オリーブオイル・・・大さじ４
塩・・・小さじ１
こしょう・・・少々
作り方
①玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、なすは小さめの一口大に切る。にんにくは包丁の腹で潰して芯を取り除く。
②フライパンにオリーブオイル大さじ３、にんにくを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら残りの野菜を加えて炒める。
③「CO・OP 濃いトマトジュース 食塩無添加（濃縮還元）」、塩、こしょうを加え、時々混ぜならが中火で１０～１５分煮る。
④汁気が少なくなったらにんにくを取り除き、残りのオリーブオイルを加えて混ぜる。
【補足など】
・最後に加えるオリーブオイルは香り付け用なのでエクストラバージンタイプがおすすめです。
動画
