【動画】富澤商店/冷蔵発酵でしっとり長持ち♪ 基本のクリームパン / パンのレシピ【24/10/22】
深夜に失礼します。24/10/22(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
軽めのブリオッシュ生地にクリームをたっぷり包んで焼き上げます。
冷蔵庫でゆっくり発酵させるからパサつきも遅く、しっとり食感が長持ち。
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■ 材料（6個分）
《生地》
・強力粉 / 200g
・きび砂糖 / 30g
・塩 / 3g
・セミドライイーストゴールド / 5g
・バター(食塩不使用) / 40g
・生クリー…
【動画】富澤商店/【富澤商店】木いちごのショコラモンブランの作り方 #shorts【24/10/21】
こんにちは。24/10/21(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
木いちごの酸味と濃厚なショコラマロンクリームを組み合わせた贅沢なモンブラン。
香ばしいタルトと忍ばせたパールクラッカンのさくさくした食感がアクセント。
1つで色々な味が楽しめる、本格的な味わいに仕上げました。
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【動画】富澤商店/木いちごのショコラモンブラン / お菓子のレシピ【24/10/21】
おはようございます。24/10/21(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
木いちごの酸味と濃厚なショコラマロンクリームを組み合わせた贅沢なモンブラン。
香ばしいタルトと忍ばせたパールクラッカンのさくさくした食感がアクセント。
1つで色々な味が楽しめる、本格的な味わいに仕上げました。
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■ 材料（タルトレット直径約7cm 5個分）
《タルト生地》
・バター(食塩不使用) / 45g
・粉…
【動画】富澤商店/【富澤商店】白パンで作る!ふんわりちぎりパンの作り方 #shorts【24/10/21】
おはようございます。24/10/21(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
低めの温度で生地表面に焦げ色をつけずに焼きあげる、ふんわりやわらかな白パンで作ったちぎりパンです。
朝食にもおすすめです。
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日本最大の製菓製パン…
【動画】富澤商店/白パンで作る!ふんわりちぎりパン / パンのレシピ【24/10/21】
深夜に失礼します。24/10/21(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
低めの温度で生地表面に焦げ色をつけずに焼きあげる、ふんわりやわらかな白パンで作ったちぎりパンです。
朝食にもおすすめです。
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■ 材料（角デコ缶 18cm 1台分）
《パン生地》
・強力粉 / 170g
・きび砂糖 / 17g
・塩 / 3g
・スキムミルク / 8g
・インスタントドライイースト / 1.5g
・…
【動画】富澤商店/【富澤商店】なめらかしっとり♪ 基本の米粉シフォンケーキの作り方 #shorts【24/10/20】
こんにちは。24/10/20(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
米粉のシフォンケーキとは、分量の薄力粉を米粉に変えて作るシフォンケーキです。
薄力粉で作るシフォンケーキに比べ、きめが細かく、しっとり、なめらかな食感に仕上がります。
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【動画】富澤商店/なめらかしっとり♪ 基本の米粉シフォンケーキ / お菓子のレシピ【24/10/20】
おはようございます。24/10/20(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
米粉のシフォンケーキとは、分量の薄力粉を米粉に変えて作るシフォンケーキです。
薄力粉で作るシフォンケーキに比べ、きめが細かく、しっとり、なめらかな食感に仕上がります。
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■ 材料（17㎝シフォン型 1台分）
《シフォン生地》
・卵黄 / 60g
・製菓用 太白胡麻油 / 60g
・牛乳 / 40g
・製菓用米粉 …
【動画】富澤商店/【富澤商店】基本のブッセの作り方 #shorts【24/10/19】
こんにちは。24/10/19(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブッセとはフランス語で「一口」という意味。フランスでは一口サイズの温かいオードブルのことを指すそうですが、お菓子としてのブッセは日本独特のもののようです。
今回はビスキュイ生地に、コンデンスミルク入りのバタークリームをサンドしました。
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【動画】富澤商店/基本のブッセ / お菓子のレシピ【24/10/19】
おはようございます。24/10/19(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブッセとはフランス語で「一口」という意味。フランスでは一口サイズの温かいオードブルのことを指すそうですが、お菓子としてのブッセは日本独特のもののようです。
今回はビスキュイ生地に、コンデンスミルク入りのバタークリームをサンドしました。
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■ 材料（6個分）
《ビスキュイ生地》
・卵白 / 1個分(35g)
・微粒…
【動画】富澤商店/【富澤商店】サクサク♪基本のうずまきクッキーの作り方 #shorts【24/10/18】
こんにちは。24/10/18(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
プレーンとココアの2種の生地を使って、ぐるぐるうずまき模様のクッキーに仕上げたアイスボックスクッキーです。
サクサク食感で見たかわいらしいので、プレゼントにもおすすめです。
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【動画】富澤商店/サクサク♪ 基本のうずまきクッキー / お菓子のレシピ【24/10/18】
おはようございます。24/10/18(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
プレーンとココアの2種の生地を使って、ぐるぐるうずまき模様のクッキーに仕上げたアイスボックスクッキーです。
サクサク食感で見たかわいらしいので、プレゼントにもおすすめです。
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■ 材料（約20枚分）
《クッキー生地ベース》
・バター(食塩不使用) / 90g
・粉砂糖 / 50g
・塩 / ひとつまみ
・卵黄 /…
【動画】富澤商店/【富澤商店】オレンジのタルトの作り方 #shorts【24/10/17】
こんにちは。24/10/17(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フレッシュなオレンジをコンフィ(シロップ煮)にして、お花のように並べて焼いたタルトです。
オレンジの酸味と苦みが爽やかで上品な味わいに仕上がっています。
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【動画】富澤商店/オレンジのタルト / お菓子のレシピ【24/10/17】
おはようございます。24/10/17(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フレッシュなオレンジをコンフィ(シロップ煮)にして、お花のように並べて焼いたタルトです。
オレンジの酸味と苦みが爽やかで上品な味わいに仕上がっています。
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■ 材料（セパトタルト型14cm 1台分）
《パートシュクレ(タルト生地)》
・バター(食塩不使用) / 48g
・粉糖 / 32g
・塩 / 少々
・卵黄 …
【動画】富澤商店/【富澤商店】ペッパーチーズのセミハードブレッドの作り方 #shorts【24/10/17】
おはようございます。24/10/17(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
国産小麦の強力粉と薄力粉を配合した生地に チーズと胡椒を合わせたお酒と一緒に食べたくなるお食事パン。
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日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の…
【動画】富澤商店/ペッパーチーズのセミハードブレッド / パンのレシピ【24/10/17】
深夜に失礼します。24/10/17(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
国産小麦の強力粉と薄力粉を配合した生地に チーズと胡椒を合わせたお酒と一緒に食べたくなるお食事パン。
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■ 材料（3個分）
《生地》
・はるゆたかブレンド / 230g
・ドルチェ / 100g
・きび砂糖 / 12g
・塩 / 7g
・インスタントドライイースト / 2.5g
・オリーブオイル / 35g
・モル…
【動画】富澤商店/【富澤商店】バターたっぷり!香ばしフィナンシェの作り方 #shorts【24/10/16】
こんにちは。24/10/16(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フィナンシェはフランス語で「金融家」や「お金持ち」の意味をもち、「金の延べ棒」をモチーフにした焼き菓子です。アーモンドプードルとバターたっぷりと使用したリッチな味わいをお楽しみください。
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【動画】富澤商店/バターたっぷり!香ばしフィナンシェ / お菓子のレシピ【24/10/16】
おはようございます。24/10/16(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フィナンシェはフランス語で「金融家」や「お金持ち」の意味をもち、「金の延べ棒」をモチーフにした焼き菓子です。
アーモンドプードルとバターたっぷりと使用したリッチな味わいをお楽しみください。
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■ 材料（6個分）
《生地》
・卵白 / 68g
・グラニュー糖 / 50g
・水あめ / 12g
・皮無アーモンドプード…
【動画】富澤商店/【富澤商店】小豆ときな粉のセミハードブレッドの作り方 #shorts【24/10/16】
おはようございます。24/10/16(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
香ばしいきな粉を混ぜ込んだ生地に小豆をたっぷり巻き込んで焼きあげます。
ひと手間かけて液種を使うことで小麦の甘みをいっそう感じ、もっちりとした食感が加わります。
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▼ チ…
【動画】富澤商店/小豆ときな粉のセミハードブレッド / パンのレシピ【24/10/16】
深夜に失礼します。24/10/16(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
香ばしいきな粉を混ぜ込んだ生地に小豆をたっぷり巻き込んで焼きあげます。
ひと手間かけて液種を使うことで小麦の甘みをいっそう感じ、もっちりとした食感が加わります。
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■ 材料（2個分）
《液種》
・強力粉 / 130g
・水 / 150g
《本捏》
・強力粉 / 170g
・準強力粉 / 50g
・きび砂糖 / 3…
【動画】富澤商店/【富澤商店】ザクザク！リンゴとシナモンのクランブルマフィンの作り方#shorts【24/10/15】
こんにちは。24/10/15(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ドライアップルを練り込んだ、しっとりとした食感の生地の上に、ザクザクのシナモン風味のクランブルをのせて香ばしく焼き上げた焼き菓子です。
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