「シャウエッセンを使った美味しい厚揚げの赤だしレシピ」

シャウと厚揚げの赤だし 山椒がアクセント！ 印刷する レシピを共有する エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。 材料（3人分） シャウエッセン® 6本 水 600cc かつおだし（顆粒） 4ｇ 赤味噌（八丁味噌使用） 大さじ2と1/4 厚揚げ（四角い厚揚げ1枚分） 160g 白ねぎ（白い部分） 1本 粉山椒 少々 作り方 1. 鍋に水を入れて火をつけ、沸騰したらかつおだしを入れる。 2. 厚揚げを7～8mm程度の一口大に切る。 3. 1に2の厚揚げを入れ煮る。 4. 厚揚げに火が通ったら、シャウエッセン、斜め切りに切った白ねぎを加えて3分煮る。 5. 4を超弱火にして味噌を溶く。 6. 器に入れ、粉山椒をふる。 ※お味噌の種類で分量が多少前後します。

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