「丸ごとみかんケーキ」の味の素レシピ

丸ごとみかんケーキ 60 分 みかん皮ごと3個分！あっさりとしたチーズケーキに仕上げました♪ 60 分 ＃こだわり手作り ＃牛乳 ＃スイーツ ＃洋風 ＃パルスイート® 材料（1台分） みかん 3個（240g） 「パルスイート」 10g レモン汁 大さじ1 クリームチーズ 200g 「パルスイート」 20g バター（食塩不使用） 20g 溶き卵 1個分 牛乳 1/4カップ 薄力粉 50g ＊分量は直径１５ｃｍ×６ｃｍ丸型１台分です。 レシピ提供：味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1オーブンは１７０℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。クリームチーズ、バターは室温にもどす 2みかんはよく洗い、１個は皮をむき、果肉は粗く刻み、皮はみじん切りにする。２個は皮ごと輪切りにする。 3耐熱容器に（２）のみじん切りにした皮、水１００ｍｌを入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）１分ほど加熱し、ザルに上げて水気をきる。 4別の耐熱容器に（２）の輪切りにしたみかん、Ａを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで２分ほど加熱し、粗熱を取る。粗熱が取れたら水気を切っておく。 5ボウルに（１）のクリームチーズを入れてやわらかく練り、「パルスイート」、（１）のバターの順に加えて混ぜる。溶き卵、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、（２）の刻んだ果肉、（３）のみかんの皮を加えてさらに混ぜる。薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリ混ぜる。 6（１）の型に（５）を流し入れる。（４）の輪切りにしたみかんを並べ、170℃のオーブンで３０～３５分焼き、焼き上がったら、粗熱を取る。 ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。 栄養情報 （1台分） ・エネルギー1212 kcal ・塩分1.7 g ・たんぱく質30.9 g ・野菜摂取量※0 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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