「井村屋あずきバー」新発売！和菓子の伝統が息づく一品

和菓子の伝統製法×チョコレートの深み 『カステラ長崎チョコレート 4切れ入り』3月9日（月）新発売 井村屋株式会社（本社：三重県津市高茶屋七丁目1番1号、社長：岩本 康）は、コクのあるチョコレートとカステラの味わいが調和した『カステラ長崎チョコレート 4切れ入り』を、2026年3月9日（月）から全国で順次発売します。 伝統製法で焼き上げた、コク深いチョコレート味のカステラ カステラはポルトガルから伝わった南蛮菓子を起源とし、日本で独自に発展した和菓子です。井村屋では60年以上前からカステラを製造しており、より手軽にカステラを楽しんでいただきたいという思いから、長期保存が可能なカステラや、食べやすいようにスライスしたカステラ(現在の『カステラ長崎4切れ入り』)など、さまざまなタイプの商品を販売してきました。現在では全国有数のカステラ流通規模となった井村屋は、カステラの伝統的な製法や味わいは守りつつも、さらに多くの方に召し上がっていただけるような商品を開発してきました。 そこでこのたび「カステラ長崎」シリーズの新たなラインアップとして、チョコレート味の商品を発売します。香りと甘さのバランスに優れたチョコレートを使用し、ココアパウダーやカカオエキスパウダーを加えることで、コク深い味わいを実現しました。木枠を使った伝統的な製法でじっくりと焼き上げ、しっとりとした食感に仕上げています。 賞味期間は75日間と買い置きにも便利なため、日常のおやつや軽食はもちろん、来客時などさまざまなシーンでお楽しみいただけます。 『カステラ長崎チョコレート 4切れ入り』商品特長 (1) コク深い濃厚なチョコレートの味わい 香りと甘さのバランスに優れ、日本人になじみ深い味わいのチョコレートを選定し、丁寧に湯煎してから生地と合わせ焼き上げました。さらにココアパウダーやカカオエキスパウダーを配合することで、チョコレートの風味をより立体的に引き立てています。チョコレートの豊かな香りと、コク深い濃厚な味わいが特長です。 (2) 木枠を使った伝統的な製法でじっくり焼き上げたしっとり食感 カステラ作りの伝統を守り、昔ながらの木枠を使用した製法で丁寧に焼き上げています。木枠は熱の伝わり方がやわらかく均一なため、じっくりと時間をかけて焼成することで、ふっくらとしながらもしっとりとしたきめ細かな食感が生まれます。カステラの底面にはザラメ糖を配し、食感のアクセントとしました。カステラの特性上、ザラメ糖は季節などの条件によって溶けてしまう場合がありますが、溶けたザラメ糖がカステラに染み込むことで、しっとり感が一層際立ちます。 (3) 賞味期間75日間で買い置きにも便利 徹底した衛生管理のもと一貫製造しているので、賞味期間は75日間と長く、買い置きにも便利です。日常のおやつや来客時など、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。また、夏は冷蔵庫で冷やしていただくと、よりしっとり食感と落ち着いた甘さをご堪能いただけます。 『カステラ長崎チョコレート 4切れ入り』商品情報  

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