神戸生まれの老舗ベーカリー「ドンク」代表が「2026 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に出場- 1905年創業の神戸の老舗ベーカリー、株式会社ドンクの井上淳子が2026年のベーカリーコンペティションに出場
- 井上淳子は日本代表メンバーとしてフランス・パリで開催された「2026 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に参加
- ドンクは職人が粉から生地を仕込み、焼き上げるスクラッチ製法にこだわり続けている
ドンク・井上淳子が「2026 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に出場
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ドンク・井上淳子が「2026 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に出場 PDFダウンロード 画像ダウンロード 1905年創業、職人が粉から生地を仕込み、焼き上げるスクラッチ製法に一貫してこだわった神戸 生まれの老舗ベーカリー、株式会社ドンク（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長執行役員：中土忠）の井上淳子（いのうえじゅんこ）が、2026年1月20日（火）、21日（水）にフランス・パリで開催された「2026 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」において日本代表メンバーとして出場いたしました。
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- 新しいベーカリーショップ「ドンクエディテ ペリエ稲⽑店」がJR稲⽑駅にオープンするとのことで、地元の方々や通勤客にとって便利な場所になりそうですね。120年の歴史を持つ老舗ベーカリーということで、伝統的な製法やこだわりの味を楽しめるのが楽しみです。新しいお店が地域に加わることは、地域活性化にもつながる素晴らしいニュースです。
- 新しい店舗「ドンクエディテ Metro Plaza YATA 葵芳店」のオープンが決定したようですね。神戸生まれの老舗ベーカリーが香港に進出するというニュースは興味深いです。地域の特性や需要に合わせて展開していく姿勢が素晴らしいと感じます。香港の方々にとっても新たな食の選択肢が増えることで、楽しみが増えることでしょう。
- 新しい店舗のオープンに関する情報を読んで、神戸生まれの老舗ベーカリーが台中漢神洲際ショッピングセンターに出店することがわかりました。台湾でも人気のあるベーカリーが新たな場所で展開するのは興味深いですね。台中市の皆さんにとっても新たな食の楽しみが増えることでしょう。
- 新しいドンク北白川店のオープンは素晴らしいニュースですね。職人がこだわりを持って作るパンを楽しめるカフェが、京都芸術大学の新校舎内にオープンするというのは、学生や地域の方々にとっても魅力的な場所になりそうです。ドンクの伝統的な製法にこだわりつつ、新しい場所での展開が楽しみです。
- イタリアの伝統的な発酵菓子「コロンバ」が期間限定で販売されるんですね。職人が手作りするスクラッチ製法にこだわりを持つベーカリーからの提供ということで、本格的な味わいが楽しめそうです。イースターにぴったりのお菓子として、気になる商品です。
ドンク・井上淳子がフランスで開催された「2026 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に日本代表として出場したんだね。日本からも世界大会に参加する人がいるというのはすごいことだと思う。ドンクの製法にこだわり続ける姿勢も素晴らしいと感じる。