- 辛ラーメン豚キムチチゲは、旨辛好きにはたまらない組み合わせ。
- 漬け込み豚、ツナ、キムチが奥深い味わいを生み出す。
- 具材をたっぷり煮込んで濃厚なスープを作る。
- 最後に辛ラーメンの麺を加えておいしさを引き立てる。
- 韓国唐辛子とごま油で食欲を刺激する冬にぴったりの料理。
- レシピでは肉や野菜を準備し、調理手順に従って作る。
【料理家”ぐっち夫婦”考案】旨辛！ 辛ラーメン豚キムチチゲ
【料理家”ぐっち夫婦”考案】旨辛！ 辛ラーメン豚キムチチゲ #韓国風 #ぽかぽか鍋風 うまからっ！ シェアする！ ★やみつきポイント★旨辛好きにはたまらない、辛ラーメン×豚キムチの最強タッグ！ 漬け込み豚の旨み、ツナのコク、キムチの酸味が一体となり、奥深い味わいに仕上がります。具材をたっぷり煮込むことでスープが濃厚になり、最後に入れる辛ラーメンの麺がその旨辛スープをしっかり吸って止まらないおいしさに。韓国唐辛子とごま油の香りが食欲を一気に加速させる、冬にぴったりのホットチゲです！ 辛ラーメン 袋麺 材料（2-3人分） 辛ラーメン 袋麺 辛ラーメン 袋麺 1袋 豚肩ロース（ブロック） 350g 【肉の下味】 塩 3.5g（※肉重量に対して1%） 砂糖 3.5g（※肉重量に対して1%） ▶しょうゆ 大さじ1 ▶料理酒 大さじ1 ▶にんにくのすりおろし 小さじ1 ツナ缶 1缶（70g） 韓国キムチ 320g 木綿豆腐 200g 玉ねぎ 1/2個（約100g） 長ねぎ 1本 水 800ml にんにくのすりおろし 大さじ2 ダシダ 小さじ1と1/2 砂糖 小さじ1 韓国唐辛子 適量 ごま油 大さじ1 作り方STEP-1 豚肩ロースは厚さ1−2cmほどの棒状に切る。【肉の下味】を揉み込み、▶︎を合わせ、30分から1時間ほど置いておく。木綿豆腐は1cm幅に切る。玉ねぎは7−8mm幅のくし形切りにする。長ネギは斜め切りにする。 STEP-2 鍋にツナ缶の油を入れ、漬けた豚肉を合わせて、豚肉に火が通るまで炒める。 STEP-3 キムチ・砂糖・にんにくのすりおろしを加え、キムチがしんなりするまで5分ほど炒める。ツナを加えて炒める。 STEP-4 ②に水とダシダを入れて煮る。アクが出たら取り、弱火で7分キムチしんなりするまで煮込む。 STEP-5 ④木綿豆腐・玉ねぎ・長ねぎを加え、7分煮る。 STEP-6 ⑤辛ラーメンのかやく・付属のスープ・麺を加えて好みの硬さになるまで煮る。 STEP-7 ⑥韓国唐辛子とごま油を入れる。
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