ミツカンレシピ：ハートの太巻きの作り方

ハートの太巻き 調理時間 30分以上 エネルギー 549 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 3 人分 ご飯 ２合（６４０ｇ） ミツカン　カンタン酢 適量（９０ｍｌ程度） 焼のり 全形３枚 サーモン　（刺身用） ９切れ まぐろ　（刺身用） ６切れ 厚焼き卵 ３切れ（１切れ１５ｇ程度） きゅうり 縦１／８本を３本分 しょうゆ 適宜 わさび 適宜 このレシピに使われている商品 カンタン酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる！ ミツカン365はこちら 作り方 １サーモンとまぐろ、厚焼き卵は、棒状に切る。２炊きたてのご飯をボウルに入れ、「カンタン酢」を「カン・タン・すぅ～」のリズムで２回注ぎ入れる。切るように混ぜ合わせ、すし飯を作る。粗熱が取れるまでおき、すし飯を３等分に分ける。３「ハート巻き寿司型」は土台部分と枠を組み立てる。枠の中に焼のり１枚を入れ込む。手前側から焼のりが２ｃｍ程度はみ出るように配置する。焼のりを入れた後、一番底の部分をなぞるように、手で折り目をつける（折り目をつけたところがハートの頂点になる）。４３等分に分けたすし飯の１つを、８０ｇと１３０ｇ程度に分ける。３の焼のりの上に８０ｇのご飯をのせ、下部に敷きつめる（ハートの形に沿ってＶ字型になるように調整すると良い）。５すし飯の上にサーモンを一列に敷きつめ、その上にまぐろを置く。更にその上にきゅうりを置き、きゅうりに沿うように厚焼き卵を一列に並べる。６残りの１３０ｇのすし飯をのせ、平らになるように手で整える。押しフタを水でぬらし、すし飯の上からぎゅっと押す。７長いほうの焼のりをすし飯の上に折りたたみ、押しフタをのせ、しっかりと押す。短いほうの焼のりを水でぬらしたペーパータオルでしめらせてから折りたたみ、押しフタでしっかりと押す。８押しフタを外し、枠の切り込み部分に包丁を入れ、太巻き１本を９つに切る。（この作業を計３本分行う）。※包丁を１回ごとにぬれぶきんでふき取り、酢水で包丁をぬらしてから切るとキレイな切り口になります。※ハートの太巻きが３本作れます。※お好みで、しょうゆやわさびを添えてお召し上がりください。※3COINSの「ハート巻き寿司型」を使用するレシピです。 ミツカンメニューチームより ハート型のお寿司は、お祝いやパーティにもぴったり！中に好きな具材を入れてお楽しみ下さい！ 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 549kcal タンパク質 22.9g 脂質 8.3g 炭水化物 91.9g 野菜量 12.3g 食塩相当量 1.7g

全文表示