「ミツカンレシピ：桃の花をイメージした飾り巻き寿司の作り方」

飾り巻き寿司（桃の花） 調理時間 30分 エネルギー 492 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 1 人分 ＜すし飯＞ ご飯 ２２０ｇ ミツカン　すし酢昆布だし入り ２０ｍｌ 卵焼き １ｃｍ角×１０ｃｍ 野沢菜漬け １０ｃｍ×５本 おぼろ １５ｇ 焼のり 半切り３枚 いりごま　（白） 適宜 このレシピに使われている商品 すし酢 昆布だし入り 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる！ ミツカン365はこちら 作り方 １温かいご飯に、「すし酢　昆布だし入り」をきるように混ぜ合わせてすし飯を作る。２卵焼きは、角を切り丸い形に整える。焼のりは、半切りのり（縦横の長い方を半分に切ったもの）の内、２枚を３等分に切る。３すし飯を２等分し、一方におぼろを混ぜピンクのすし飯にし、５等分する。巻きすに、３等分した焼のりを１枚のせ、ピンクのすし飯をのばして巻く。４同様にして５本作る。すし飯と焼のりがなじんだら、１本ずつ巻きすにのせて転がして、形を整える。５手の上に巻きすをのせ、３と卵焼きを花の形になるようにのせる。６花びらのくぼみの部分（５ケ所）に野沢菜を１本ずつのせ、形を整える。形を安定させる為にラップで包む。※焼のりを帯状に切って巻いても。７白いすし飯の内、１０ｇ程度を調整用に分ける。半切りのり１枚と３等分の焼のり１枚を、縦長になるようにすし飯数粒でつなぐ。８巻きすに、７の焼のりをおき、白いすし飯をのばし（片側を５ｃｍ程度あける）、お好みでごま（小さじ１程度）を全体にふる。９８の中央に６をおき、左右から巻き上げる。のばしたすし飯がつながらない場合は、調整用に取り分けたすし飯で間を埋めてとじる。１０左右の端を整え、４貫に切る。※切る時は、包丁をぬらしたペーパータオル（またはふきん）でふく。包丁をぬらして切ると、切りやすいです。※エンボス加工のビニール手袋をして作ると、手にすし飯がつかず便利です。 ミツカンメニューチームより 断面が桃の花の模様の飾り巻きです。卵焼きの代わりに、ベビーチーズなどを使用してもおいしく召し上がれます。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 492kcal タンパク質 12.3g 脂質 3.2g 炭水化物 101.6g 野菜量 23.8g 食塩相当量 2.5g

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