ヤマサ昆布つゆを使った「いんげんとにんじんの肉巻き照り焼き」のレシピ

いんげんとにんじんの肉巻き照り焼き「ヤマサ昆布つゆ」1本で味が決まる簡単おかず！昆布と豚肉のうま味の相乗効果で、シンプルな味付けなのに深みのある味わいに！いんげんとにんじんの彩りもきれいで、お弁当にもぴったりです。0イイネ！作り方にんじんは、いんげんと同じ長さの5mm角の棒状に切る。いんげんだけ、にんじんだけで作ってもOKです。フライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩を入れる。いんげん、にんじんを入れて2分ほどゆで、ざるにとって冷ます。豚肉1枚にいんげん2本、にんじん3本をのせて巻きつける。残り7本も同様に作り、全体に薄力粉をまぶす。薄力粉は米粉・片栗粉でも代用可能です。フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP3の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが固まったら、時々転がしながら5分ほど焼く。お肉がはがれるのを防ぐため、巻き終わりから焼いてください。全体に火が通ったらペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたAを回し入れてからめる。たれのからみをよくするため、余分な油は拭き取ります。食べやすく切って器に盛り、お好みでリーフレタス、ミニトマトを添える。

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