ミツカンレシピ：こだわりの赤しゃり おうちで本格握り寿司の作り方

こだわりの赤しゃり　おうちで本格握り寿司 調理時間 30分 エネルギー 520 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 4 人分 米 ２合分（３００ｇ） ミツカン　特級すし酢　赤酢　醸美仕立て 大さじ４ ＜お好みの具材＞ ほたて貝　（刺身用） ４個（１００ｇ） 中とろ ８切れ（８０ｇ） たい　（刺身用） ４切れ（４０ｇ） サーモン　（刺身用） ４切れ（４０ｇ） すしえび ４枚（４０ｇ） ぶり　（刺身用） ４切れ（４０ｇ） まぐろ　（刺身用） ４切れ（４０ｇ） 厚焼き卵 ４切れ（８０ｇ） イクラ ４０ｇ 焼のり １枚 わさび 適宜 しょうゆ 適宜 甘酢しょうが 適宜 このレシピに使われている商品 特級すし酢　赤酢　醸美仕立て 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 １米は洗って、炊飯器のすしの目盛りに合わせ水加減（分量外）をし、かために炊く。「すし酢」を回しかけて切るように混ぜ合わせ、すし飯を作る。粗熱が取れるまでおく。※ぬらしたふきんかペーパータオルを上にかぶせておくと、すし飯の表面が乾きづらいです。２ほたて貝は、厚みのある部分に切り込みを入れて開く。焼のりは、イクラの軍艦用に、約２．５×１４ｃｍの大きさのものを４枚、厚焼き卵の握り用に約１×１２ｃｍの大きさのものを４枚用意する。３すし飯は１個１５ｇに小分けし、１個分を手に取り形を整える。＜お好みの具材＞にお好みでわさびをつけ、すし飯の上に１切れ分のせて全体の形を整える。※出来上がりの目安量は、４０個です。４イクラの軍艦は、すし飯の周りにのりを巻き、内側にイクラを入れる。厚焼き卵の握り寿司は、中央をのりで巻く。※お好みでしょうゆをつけ、甘酢しょうがを添えてお召し上がりください。※手に酢水（水２００ｍｌ、「すし酢」大さじ２（分量外））をつけるか、ビニールの手袋をすると、手にご飯がつかずに握れます。※調理時間に炊飯時間は含みません。 ミツカンメニューチームより こだわりのすし酢を使用した握り寿司です。おうちならではの握り寿司を楽しんで作ってみてください。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 520kcal タンパク質 30.3g 脂質 13.8g 炭水化物 64.2g 野菜量 0.0g 食塩相当量 2.7g

全文表示