「博多一風堂：限定復刻！からか麺1989が再び登場！」

2024.04.19 【「ラー博」限定復刻】4/22(月)～5日間限定で「からか麺1989」が復刻！ いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。 一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から約3ヵ月に渡り出店しております。 当イベントのコンセプトは「94年当時の味の再現」。一風堂のこれまでの歴史の中でエポックメイキング （新時代を開くような存在） となったラーメンを歴史と共に振り返る”一風堂クロニクル”というテーマで､期間中に様々なメニューを限定復刻販売いたします。また、「味」だけでなく当時の「店の雰囲気」も懐かしく感じていただくために、全期間を通して、創業者の河原成美みずからが厨房に立ってお客様にラーメンを振舞います（一部日程を除く）。 定番メニューの原点シリーズ第3弾として、 2024年4月22日（月） ～4月26日（金）の期間中、1989年に一風堂 大名本店で誕生した｢からか麺1989｣を販売いたします。 「からか麺1989」 「からか麺」の誕生は、看板ラーメンの「白丸」「赤丸」の誕生より7年も前の1989年。1994年の「ラー博」出店時はメニュー化に至りませんでしたが、名古屋への出店を機にメニューに導入したことをきっかけに、全店舗のレギュラーメニューとして定着しました。 「白丸」や「赤丸」同様に何度もリニューアルを重ねてきた「からか麺」ですが、誕生当初は「原点」のとんこつスープにスパイシーな肉みそを加えたシンプルな一杯でした。ラード、ごま油で玉ねぎ、豚ミンチを丁寧に炒めたあと、長崎チョーコー醤油の麦味噌をベースにした数種類の味噌や醤を絶妙にブレンドして、オリジナルの一味唐辛子やホワイトペッパー、ブラックペッパーを加え、独自の味わいの肉みそが完成。麺は、低加水の細ちぢれ麺を使用します。原点の味を守りながらも、豊かなコクと熱い辛さが調和する刺激の一杯です。 当復刻イベントでしか食べられない「からか麺」はじまりの味わいを、この機会にぜひご堪能ください。 皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。 「からか麺」の歴史をラー博公式noteで公開中！ 【販売概要】 ※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。 商品名：「からか麺1989」販売期間：2024年4月22日（月）～4月26日（金）販売杯数：OPEN～ 1日100杯限定販売価格：からか麺1989･･･1,100円　　　　　煮玉子入りからか麺1989･･･1,250円　　　　　からか麺1989チャーシューメン･･･1,400円　　　　　からか麺1989スペシャル･･･1,450円※値段はすべて税込みです※替玉は｢原点｣のラーメンで使用している低加水細ストレート麺でご用意いたします 【出店概要】 「あの銘店をもう一度“94年組”」 一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）　営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00　※ラストオーダーは閉館時間の30分前場所：新横浜ラーメン博物館住所：横浜市港北区新横浜2-14-21※ラーメン代とは別に入場料がかかります新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。

全文表示