博多一風堂：NYオイスターチャウダーヌードルが限定復刻！

2024.04.05 【「ラー博」限定復刻】4/8(月)～5日間限定で「NYオイスターチャウダーヌードル」が復刻！ いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。 一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から約3ヵ月に渡り出店しております。 当イベントのコンセプトは「94年当時の味の再現」。一風堂のこれまでの歴史の中でエポックメイキング （新時代を開くような存在） となったラーメンを歴史と共に振り返る”一風堂クロニクル”というテーマで､期間中に様々なメニューを限定復刻販売いたします。また、「味」だけでなく当時の「店の雰囲気」も懐かしく感じていただくために、全期間を通して、創業者の河原成美みずからが厨房に立ってお客様にラーメンを振舞います（一部日程を除く）。 さらに、2024年3月18日（月）からは、一風堂が過去に期間・店舗限定で販売していたラーメンを5週連続、それぞれ5日間限定で復刻販売中です。4月8日（月）～12日（金）の期間中は当企画の第四弾として、杯数限定で「NYオイスターチャウダーヌードル｣ を販売いたします。 「NYオイスターチャウダーヌードル」 「12 in NY（ディッセンバーインニューヨーク）｣ イメージ（2007年撮影）※今回販売する商品とは内容が異なる可能性がございます 当商品は、2008年のニューヨークでの一風堂海外1号店出店に向けて創作した「四季のラーメン」第11作「12 in NY（ディッセンバーインニューヨーク）｣を原型としています。 スープはベシャメルソースにオイスターペーストをとかし入れ、清湯で丁寧に伸ばします。さらに、牡蠣の濃厚な風味に、パルミシャーノチーズとトリュフオイルが旨みと贅沢な香りをプラス。麺は、もちもちした食感でスープとよく絡む中太のちぢれ麺を合わせます 。別添えでご提供するフォカッチャは､今回のためだけに「VIRON（ヴィロン）」が手がけたもの。「VIRON」の代名詞 ｢バゲット・レトロドール｣で使用されている小麦粉「レトロドール」を使用し、表面はカリっと､中はふっくらでもちもちに仕上げています。 そのままは食べるのはもちろん、一口大にちぎってスープに浸す食べ方もおすすめです。 アメリカを代表するスープ「チャウダー」と日本のラーメンが融合した濃厚クリーミーな一杯を、ぜひご体感ください。 皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。 オイスターチャウダーヌードルの開発秘話をラー博公式noteで公開中！ ■VIRONについてオーナーの西川隆博氏がフランスで100軒以上のパン屋を巡る中でレトロドールの美味しさに出会い、レトロドールを製造するフランスの老舗製粉会社「Viron社」と幾度となく交渉を重ね、日本での独占契約を締結。2003年に渋谷に｢VIRON｣をオープンしました。多くのフランス人も絶賛する、パン好きならば知らない人はいない銘店です。 【販売概要】 ※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。 商品名：「NYオイスターチャウダーヌードル」販売期間：2024年4月8日（月）～12日（金）販売杯数：11:00～ 1日100杯限定販売価格：1,800円（税込） ※替玉はできません。予めご了承ください。 【出店概要】 「あの銘店をもう一度“94年組”」 一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）　営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00　※ラストオーダーは閉館時間の30分前場所：新横浜ラーメン博物館住所：横浜市港北区新横浜2-14-21※ラーメン代とは別に入場料がかかります新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。

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