博多一風堂 四条烏丸店にて「プラント赤丸」が新登場

2024.02.19 【2/20(火)～】一風堂 四条烏丸店にて「プラント赤丸」発売！ いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。 2024年2月20日（火）より、一風堂 四条烏丸店にて「プラント赤丸」をレギュラーメニューとして常時販売いたします。 「プラント赤丸」は、動物性食材を使用せずに、一風堂の看板ラーメン「赤丸新味」のような味わいを表現したプラントベースのラーメンです。 スープは、コク深い豆乳ベースのスープに昆布だしの旨味を加え、まるでとんこつスープのようなまろやかな味わいに。麺は、一般的につなぎとして使用される卵を使わずに、博多らしい細麺に仕上げました。トッピングの主役は、しっかりとした歯ごたえとボリューム感のあるべジチャーシュー。 さらに、香りと食感のアクセントにオリーブオイルで炒めた3種のきのこをトッピングします。ガーリックが効いた香油と特製の辛みそを少しずつスープに溶かしていくのがおすすめの食べ方です。 全国数店舗でしか食べられない「未来志向の赤丸」を、ぜひ一度お試しください。  皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 ※当商品は植物由来の食材で作った「プラントベース」商品ですが、動物性食材を使用した商品と同じ調理場で作っています。※当商品の麺には卵を使用していませんが、卵を使用した麺と同じ釜で茹でています。※当商品にはネギ、玉ねぎ、にんにくを使用しています。 ■ 販売概要 商品名　：「プラント赤丸」販売価格：1,130円 （税込み）販売店舗：一風堂 四条烏丸店住　所　：京都府 京都市 下京区 長刀鉾町31地下1階店舗ページ：https://stores.ippudo.com/1132 ※1日杯数限定での販売となります※麺の硬さは選べません。おすすめの「普通麺」でご用意いたします。※当商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」対象外となります。※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。 ※「プラント赤丸」は、東京都「銀座インズ店」と石川県「金沢香林坊店」でも販売しております（2024年2月時点）。 「プラントベースフード」とは 植物由来の原料で作られた料理や食品のことです。欧米を中心にブームとなり、日本でも相次いで飲食店やコンビニエンスストアがプラントベース商品を発表するなど、新しい食のライフスタイルとして広がりを見せています。「大豆ミート」等が代表的な例です。畜産を使用しないため環境負荷が少なく、持続可能な食品としても注目されています。

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