- 飾り巻き寿司(バラの花)のレシピ。
- 材料はご飯、すし酢、焼のり、かに風味かまぼこ、サーモン、きゅうりなど。
- 作り方は、すし飯を作り、薄焼き卵を作り、巻き寿司を作る。
- 最後に焼のりを敷き、巻き寿司を切る。
- エネルギーは1人前で534 kcal。
飾り巻き寿司(バラの花)
飾り巻き寿司(バラの花) 調理時間 30分 エネルギー 534 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 1 人分 <すし飯> ご飯 100g ミツカン すし酢昆布だし入り 小さじ2 <薄焼き卵> 卵 1個 砂糖 小さじ1/4 塩 ひとつまみ サラダ油 大さじ1 焼のり 1/2枚 かに風味かまぼこ 3本 サーモン (刺身用) 4枚(50g) きゅうり 縦1/2本(うち、半分程度使用) このレシピに使われている商品 すし酢 昆布だし入り 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 1温かいご飯に、「すし酢 昆布だし入り」をきるように混ぜ合わせてすし飯を作る。焼のりは、縦横の長い方を半分に切ったものを用意する。かに風味かまぼこは、3等分程度に粗くほぐす。サーモンは縦に2等分する。きゅうりは5mm角の棒状のものを6本作る。2ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加え菜箸でよく混ぜる。フライパンにサラダ油を入れ中火でしっかりと温める。弱火にし、ペーパータオルで余分な油をふき取り、卵液を全体に広がるように流し入れる。卵のふちが乾いてきたら、菜箸でふちをはがし上下を返す。10秒ほど焼いたらフライパンから取り出し粗熱を取り、半分に切る。32の薄焼き卵を横に2枚並べる。卵1枚につき、サーモンは間隔をあけて互い違いに4本並べる。かに風味かまぼこも同様に、互い違いに並べる。一方を手前からぐるぐるとしっかり巻く。もう一方の巻きはじめの部分に置き、同様にぐるぐると巻く。ラップでくるみなじませる。4巻きすの上に焼のりを縦長におき、<すし飯>を奥側2cmあけて平らに広げる(すし飯を2ケ所に分けてのばすと作りやすい)。手前から5cm、7cmのところと、(すし飯の)奥側から5cmのところの3ケ所にきゅうりを2本ずつ置く。5[3]のラップを取り、[4]の手前側のきゅうりの間に置く。巻きすで巻く。巻き終わりを下にし、巻きすをかぶせて形を整え、側面を手で押さえて平らにととのえ、4等分に切る。※お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。※切る時は、包丁をぬらしたペーパータオル(またはふきん)でふく。包丁をぬらして切ると、切りやすいです。※エンボス加工のビニール手袋をして作ると、手にすし飯がつかず便利です。 ミツカン社員メモ 断面がバラの花の模様の飾り巻きです。葉の部分は、野沢菜漬けなど使用してもおいしく召し上がれます。 栄養成分( 1人分 ) エネルギー 534kcal タンパク質 23.9g 脂質 26.3g 炭水化物 46.6g 野菜量 24.5g 食塩相当量 2.7g
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ソース:https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22299
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この飾り巻き寿司のレシピは、見た目がとても美しいですね。バラの花のような模様が施されていて、特別な日やパーティーにぴったりの一品です。作り方も詳しく説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうです。食べるのがもったいないくらい、見た目にも楽しめる一品ですね。