【動画】ドトールコーヒー「DOUTORクオリティ「コーヒーのこだわり」【23/7/24】
おはようございます。23/7/24(月曜日)「ドトールコーヒー」の最新動画をお知らせします。
「品質と焙煎、鮮度。ドトールの焙煎工場」
ドトールでは直営農園のあるハワイ島コナをはじめ、世界約20ヵ国からコーヒー豆を調達しています。生豆の買い付けにあたって、トレーサビリティに配慮し、かつ“ドトール基準”をクリアした高品質な生豆だけを調達します。コーヒーのブレンド方法には、焙煎前の生豆の状態でブレンドするプレミックスと、単品ずつ焙煎した後で豆をブレンドするアフターミックスがありますが、ドトールでは主にプレミックスを採用しています。コーヒー豆は収穫時期や大きさ、味、含まれる水分もそれぞれ異なります。それをひとつのバランスの取れた「おいしいコーヒー」へと一体化させる為に、焙煎師が何度も豆の状態を確認しながら仕上げていく。そうすることで、仕上がりがまろやかで全体に調和のとれたコーヒーが出来上がります。その後、焙煎されたコーヒー豆はカッピングという最終検査が行われ、合格したコーヒー豆だけが包装され、全国の店舗に出荷されています。
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動画
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- ドトールコーヒーショップの夏限定リキッドアイスコーヒー「香り華やぐゲイシャブレンド」は、ペルー産ゲイシャ種を使用して華やかな香りや果実味を楽しめるようですね。コーヒー通にとっては興味深い味わいになりそうで、夏の暑い日にぴったりの爽やかな一杯になりそうです。数量限定なので早めに試してみたいと思います。
- エクセルシオール カフェの新商品「ミルチェ」は、牛乳を使ったフローズンドリンクという斬新なアイデアで興味深いですね。特に、北海道根室・釧路産の生乳を100％使用しているというこだわりが素晴らしいと感じました。さらに、4層に分かれた飲み方の提案やバリエーションも魅力的で、飲む楽しみ方が広がりそうです。新商品ポイントのプレゼント企画も魅力的で、早速試してみたくなりました！
- ドトールコーヒーショップの新メニュー「モーニング・セットB アボカド＆ツナポテト」や期間限定の「マスカットヨーグルン」が気になりますね。朝限定のメニューは特に新鮮な食材を使っているので、朝食にぴったりそうです。アボカドとツナポテトの組み合わせも興味深いですし、マスカットヨーグルンも爽やかな味わいが楽しみです。ドトールコーヒーショップに行ってみたくなりました。
- ドトールの母の日ギフトは、選べる組み合わせや豊富な内容が魅力的ですね。特に、マイルドブレンドやカフェインレスのドリップカフェ、ソープフラワー、そして焼きマシュマロサンドなど、幅広いアイテムが揃っていて贈り物として喜ばれそうです。母の日に感謝の気持ちを込めて贈るのにぴったりのギフトセットですね。