おはようございます。23/7/24(月曜日)「ドトールコーヒー」の最新動画をお知らせします。
「品質と焙煎、鮮度。ドトールの焙煎工場」
ドトールでは直営農園のあるハワイ島コナをはじめ、世界約20ヵ国からコーヒー豆を調達しています。生豆の買い付けにあたって、トレーサビリティに配慮し、かつ“ドトール基準”をクリアした高品質な生豆だけを調達します。コーヒーのブレンド方法には、焙煎前の生豆の状態でブレンドするプレミックスと、単品ずつ焙煎した後で豆をブレンドするアフターミックスがありますが、ドトールでは主にプレミックスを採用しています。コーヒー豆は収穫時期や大きさ、味、含まれる水分もそれぞれ異なります。それをひとつのバランスの取れた「おいしいコーヒー」へと一体化させる為に、焙煎師が何度も豆の状態を確認しながら仕上げていく。そうすることで、仕上がりがまろやかで全体に調和のとれたコーヒーが出来上がります。その後、焙煎されたコーヒー豆はカッピングという最終検査が行われ、合格したコーヒー豆だけが包装され、全国の店舗に出荷されています。
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動画
ドトールコーヒーにコメントする(匿名◎)
- エクセルシオール カフェの新作パスタ「ハモンセラーノとブロッコリーのレモンクリームパスタ」が美味しそうですね!レモンの爽やかな香りと生ハムのハモンセラーノ、ブロッコリーの組み合わせがとても魅力的です。食べてみたいと思わせるニュースリリースでした。
- ドトールの母の日ギフトセットは、ゲイシャブレンドコーヒーとハンドクリーム、ハンドタオルなどがセットになっていて、贈り物として素敵な選択肢だと感じました。特に、コーヒー由来成分とはちみつを使用したハンドクリームやオリジナルのハンドタオルが付いているのは、心温まる贈り物になりそうですね。母の日に喜ばれること間違いなしのギフトセットだと思います。
- 新しいドトールコーヒーショップのてりやきチキンのミラノサンドが気になる!和風とスパイシーの組み合わせ、さらに選べるバリエーションが楽しみです。特に、「ミラノサンド てりやきチキン&キャロットラペ」のサラダ仕立てはヘルシーで美味しそうですね。早く試してみたいです!