京急の井土ヶ谷駅近くの新岡商店へ行ってきました
スープは醤油のパンチの効いたサラッとしたタイプで直系好きの僕は一瞬「お？」となるも食べ進めるとやはり何かしらコクがない感じ
チャーシューはバラ肉のホロッと崩れてしまうタイプで何かに似ているなぁ…と思ったらたかさご家のチャーシューでした。香りが似ているがたかさご家の方が厚め。でもこのチャーシューは美味しいです。
惜しい…でも味噌、塩、地獄ラーメンとバリエーションは豊富なので何かしらのヒットはありそうか。でもバリエーションでヒットを探すにはよほど通わないと無理なんだよなぁ
物足りなさをゴマでカバー