【動画】オタフクソース/明太子もちチーズのお好み焼き【26/9/4】
深夜に失礼します。26/9/4(金曜日)「オタフクソース」の最新動画をお知らせします。
今日は明太子もちチーズのお好み焼きをご紹介します！
お好み焼きは生地が難しそうですが、
これが、意外と簡単なんです。
専門店では生地に長いもを入れたりしますが
今回は豆腐を入れて、手軽にふんわりと仕上げています。
お餅も入っているのでふんわりもっちりした食感が楽しいです。
ねぎと青じそをたっぷり乗せたので、
爽やかな香りで最後まで飽きずにおいしく食べられますよ♪
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「食べてみたい！」「作ってみたい！」など、
感想頂けたら嬉しいです＾＾
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📝材料2人分(１枚分)📝
キャベツ150g
切り餅2個
明太子1/2腹
絹ごし豆腐50g
卵1個
サラダ油大さじ1
ピザ用チーズ60g
オタフク お好みソース適量
長ねぎ(小口切り)、青じそ(せん切り)各適量
いりごま(白)適量
【A】
薄力粉大さじ6と1/2
水大さじ3
和風だし(顆粒)小さじ1/2強
↓作り方↓
ーー下準備ーー
キャベツは粗みじん切りにする。
切り餅は1cm角に切る。
明太子は1cm幅に切り、トッピング用にひと切れ取っておく。
ーー工程1ーー
ボウルに絹ごし豆腐、卵を入れて、豆腐がなめらかになるまで混ぜる。
【A】、キャベツ、切り餅、明太子を加えて、下から上に混ぜ合わせる。
ーー工程2ーー
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の生地を広げ、5分焼く。
フライ返しなどで上下を返し、ふたをして弱めの中火でさらに5分焼く。
ーー工程3ーー
フライ返しの先で押すようにして4等分に切り、
ピザ用チーズをかける。ふたをして弱火で加熱し、チーズを溶かす。
ーー工程4ーー
オタフク お好みソースをかけ、長ねぎ(小口切り)、青じそ(せん切り)をたっぷりかけ、
トッピング用の明太子といりごま(白)をのせる。
✅ワンポイント✅
・豆腐の水切りは不要です。
・ピザ用チーズはスライスチーズで代用可能です。
・かつお節や青のり、マヨネーズなどのトッピングでアレンジしてもおいしいです。
・フライパンは直径26cmの物を使用しました。
動画
