【動画】Jオイルミルズ/【植物油ができるまで】搾油-抽出法【26/3/18】

おはようございます。26/3/18(水曜日)「Jオイルミルズ」の最新動画をお知らせします。 抽出法 食品添加物として使用が認められている溶剤で油分を抽出した後、蒸留装置で溶剤と油分に分離することで油を取り出します 。 搾油工程で得られた油を粗油（そゆ）といいます。 菜種の油分は40％程度、大豆の油分は20％程度で、菜種は大豆の2倍の油分が含まれます。 油分の多い菜種は、圧搾法と抽出法を用いて搾油し、菜種に比べ油分が少ない大豆は抽出法のみで搾油します。 原料の種類によって最適な搾油方法を用いることで、効率的かつ無駄なく油を取り出しています。
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