
おはようございます。25/3/28(金曜日)「つけ麺専門店 三田製麺所」の最新動画をお知らせします。
こんにちは!
MPキッチンTVです!♪
長時間営業店の店長に聞いた!信頼関係を築く秘訣とは?
当社で最も長い営業時間の店舗を任される店長が、日々どのようにスタッフとの関係を築いているのか。その答えは、「誰に対しても何でも言える関係性を作ること」。店長だから言いにくい、なんてことは一切なし!信頼関係を深めるために欠かせない“ある工夫”や、コミュニケーションの秘訣を語ってくれました。
また、面談シートや星取表をどう活用し、スタッフの成長を支えているのか。さらには、夜勤スタッフとの連携をどのように取っているのかも徹底解説!「スタッフとの信頼関係を築くにはどうすればいいのか?」その答えがここにあります。
長時間営業を支える店長のリアルな思考と工夫、ぜひご覧ください!
チャンネル登録&高評価もよろしくお願いします!
◆撮影店舗
三田製麺所 歌舞伎町店
〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1丁目14-3第103 東京ビル1,2F
営業時間
月~木 11時~翌3時
金・祝前日 11時~翌9時
土 10時~翌9時
日・祝 10時~翌3時 ※ 2025年3月現在
【目次】
0:00~オープニング
0:22~エムピーキッチンに入社したきっかけ
1:25~高校卒業後の進路について
2:10~芸人になったきっかけ
3:07~芸人の経験が今に活きていること
3:44~店長として大切にしていること
4:18~人事部での経験について
5:15~スタッフとのコミュニケーション
7:44~面談シートの活用方法について
8:56~印象に残っているお客様
9:45~エムピーキッチンの良いところ
10:38~今後のビジョンについて
11:27~最後に視聴者の方へメッセージ
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動画
- 残念なお知らせですね。たまごかけ麺が終売となるとは思っていなかったので、ちょっとショックです。三田製麺所のたまごかけ麺は人気だったので、再販されることを期待したいですね。でも、今後もお客様に満足していただける一杯を提供してくれるとのことなので、安心しました。引き続き三田製麺所の商品を楽しみにしています。
- 背脂番長つけ麺の限定販売が始まるんですね!背脂とニンニクがたっぷり入った濃厚なスープと太麺の組み合わせ、食べ応えがありそうで美味しそうです。期間限定なので早めに食べに行きたいです!
- 極上明太子まぜそばの限定販売が始まるというニュースを読んで、明太子好きの私は興奮しました!明太子と太麺の組み合わせは最高で、さらに大葉や海苔、ほぐしチャーシューとの相性も楽しみです。期間限定なので早めに食べに行かなければと思いました。
- 三田製麺所のゴールデンウィーク期間中の営業時間案内は、お客様に対する丁寧な配慮が感じられます。お知らせがPDFで提供されるという点も、情報提供の効率性を考えている印象を受けます。お客様へのサービス向上に向けた取り組みが素晴らしいと感じました。
- 濃厚麻辣つけ麺~薬膳風~の限定商品が登場するんですね!スパイスや薬膳の風味が楽しめるということで、食べてみたい気持ちが高まります。濃厚なつけダレと特製麺の組み合わせも興味深いです。旨みと辛さのバランスが絶妙なら、ぜひ味わってみたいですね。
- 阪神野田店の営業時間変更のお知らせ、お客様にはご迷惑をおかけするかもしれませんが、事前にお知らせしてくれる姿勢はとても良心的だと感じました。お店の対応に感謝しています。