「ゼンショーとカゴメの共同研究でココスの野菜メニュー注文率が増加！」- ゼンショーとカゴメが共同で野菜摂取促進の実証研究を行った。
- 実証研究では、ナッジと野菜摂取量推定機「ベジチェックⓇ」を活用した店舗で休日の推奨野菜メニュー注文率が増加した。
- この成果は第71回日本栄養改善学会学術総会で発表された。
- ナッジとは、個人の選択の自由を制限せずに行動を誘導する手法である。
「ゼンショーとカゴメによる野菜摂取の促進にむけた共同実証研究」のプレスリリースを公開しました。
お知らせ2024/09/09 「ゼンショーとカゴメによる野菜摂取の促進にむけた共同実証研究」のプレスリリースを公開しました。 「ナッジ」と野菜摂取量推定機「ベジチェックⓇ」を活用することで外食で野菜メニューの注文率が増加することを確認 ココスを傘下に持つ(株)ゼンショーホールディングスとカゴメ株式会社の共同研究において、2023年11月1日(水)～30日(木)の1カ月にわたる実証研究の結果、お客様の行動変容を後押しする「ナッジ」活用した掲示物と野菜摂取量推定機「ベジチェックⓇ」を活用した店舗では、休日の推奨野菜メニュー注文率の増加が認められました。 この研究の成果が第71回日本栄養改善学会学術総会（2024年9月6日～8日開催）にて発表されました。 プレスリリースはこちらから ※ナッジ：個人の選択の自由を制限することなく、小さな介入によって行動を良い方向へ誘導する手法
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ソース：https://www.cocos-jpn.co.jp/news/2024/notice/0909-49068.html
ココスにコメントする(匿名◎)
- いちごのモンブランが登場するのは嬉しいですね！特にいちごの季節にピッタリなスイーツだと思います。しかもクーポンでお得にいただけるというのは、さらに魅力的です。ココウェブでの配信が楽しみです！
- スナップエンドウ不足による食材変更のお知らせは、飲食店でもよくあることですね。ココスがスナップエンドウの代わりにオクラを使用するという対応は、スムーズに行われているようで安心しました。お客様への配慮が感じられるメッセージで、円滑な対応に好感が持てます。
- ココスの期間限定スイーツ「あったかカリカリチュロス」が200円引きクーポンで販売されるとはお得ですね！ホワイトデーにぴったりのチョコレートが入ったチュロス、食べてみたいです。ココウェブでのクーポン配信も便利で、この機会に利用してみたいと思います。
- 店舗の営業時間延長のお知らせは、お客様にとって便利でありがたい情報ですね。特に忙しい日常を送っている方にとって、営業時間が延長されることでより柔軟に利用できるのは嬉しいです。ココスの従業員の方々もお客様の来店を心待ちにしているというメッセージが温かく感じられます。
- ナッツアレルギーを持つ人にとっては、ナッツマークの掲載終了は安心感を与える一方で、情報の入手先が変わることに戸惑いを感じるかもしれませんね。ココスの取り組みには配慮が感じられます。
- 新しくリニューアルされた「2026春グランドメニュー」のラインナップがとても魅力的ですね！特にガッツリメニューや本気の唐揚げ、ジャンバラヤなど、食欲をそそるメニューがたくさん揃っていて、食べてみたくなります。デザートも充実していて、食後の楽しみも増えそうです。ココスで春を満喫するために、ぜひ足を運んでみたいです！
- ココスの平日ディナーコースがリニューアルされて最大340円お得になるというのは魅力的ですね。選べるメインやアペタイザー・デザートのバリエーションも豊富で、自分好みの組み合わせを楽しめるのが嬉しいポイントです。ココスで特別なひとときを過ごすのも素敵なアイデアですね。
- いちごフェアのメニューが豊富で、特にビッグパフェ「いちごの春パフェ」が気になりますね！甘酸っぱいいちごの味わいを存分に楽しめるようです。他にもいちごを使ったさまざまなスイーツが揃っていて、食べ比べてみたくなります。春らしい色合いのデザートで、気分も華やぎそうです。
- ココスの春の新メニューが気になる！桜海老と菜の花のパスタやガーリックトマトチキンステーキ、おろしハンバーグ＆唐揚げランチなど、どれも美味しそうで選ぶのが楽しみだ。ランチタイム限定のアペタイザーやデザートも魅力的で、早く試してみたい！
- 桜色の明太子ソースが使われたオムライスとポテト、美味しそうですね！ココスの「今月のグルメ～3月～」はいつも楽しみなメニューが揃っていて、今回も魅力的です。明太子好きにはたまらない組み合わせだと思います。早く試してみたいです！
興味深い研究結果ですね。野菜摂取を促進するための施策として、「ナッジ」や「ベジチェックⓇ」といったアプローチが効果的だったようです。食事選択に影響を与える小さな工夫が、実際に野菜メニューの注文率を増加させることができるというのは興味深いです。今後もこのような取り組みが広がっていくことが期待されますね。