おはようございます。24/4/5(金曜日)「明治/meiji」の最新動画をお知らせします。
「ヨーグルトちょい足し部。」とは、ヨーグルトをちょい足しすることで、いつもとひと味違った料理を作ろうという部活です!
今回は鞘師里保さんが、『明治ブルガリアヨーグルト』をちょい足ししたおいしい料理に挑戦!
#3 ではいよいよ実食!簡単なのにお洒落なヨーグルトちょい足し料理に鞘師里保さんも絶賛!長谷川あかり先生のレシピ制作の秘訣にも迫ります!
チャプターリスト
00:00 オープニング
00:18 ついに実食!
00:38 「シュークルート風煮込み」実食!
02:27 「ゆで卵とアボガドのサラダ」実食!
03:30 「ビスク風スープ」実食!
04:51 長谷川あかり先生レシピ制作の秘訣
05:50 料理をすることが栄養素の吸収を高める?
07:13 ほったらかし料理のススメ
08:41 エンディング
10:03 ちょい足しレシピ紹介
#1 はこちらから!
【ヨーグルトちょい足し部。】鞘師里保が料理に挑戦!人気料理家がサプライズ登場!【料理/創作】#1
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#2 はこちらから!
【ヨーグルトちょい足し部。】長谷川あかり先生考案レシピ!鞘師里保も驚く裏技とは?【料理/創作】#2
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レシピ
メイン 豚肉、キャベツ、ウインナーのシュークルート風煮込み ※2人分
【材料】
豚ロース肉厚切り2枚(200g)
・塩小さじ2/3
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン150g
キャベツ1/4個(300g)
・塩小さじ1/3
ウインナーソーセージ(ロングタイプ)2本
煮汁
・水1/2カップ
・ローリエ2枚
・白ワイン大さじ2
・粒黒胡椒適量
トッピング:明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンお好みで
【つくりかた】
⑴ 豚肉に塩をふり、手で伸ばすようにして揉み込む。袋に入れ、ヨーグルトを加えて軽く揉み込み10分置いておく。
⑵ この間にキャベツを0.5~1㎝幅の細切りにする。深めのフライパンまたは鍋に入れ、塩を振って全体に馴染ませる。煮汁に使用する粒黒胡椒は、包丁で軽く刻んでおく。
⑶ ⑵に⑴をヨーグルトごと加えたら、ウインナーを加え、つづけて煮汁の材料を全て合わせる。中火にかけふつふつとしてきたら、弱めの中火で25分煮込む。途中水気がなくなったら適宜水を足す。器に盛り付け、お好みでヨーグルトを少しかけていただく。
副菜大葉ヨーグルトソースで、ゆで卵とアボカドのサラダ ※2人分
【材料】
卵1個
アボカド1/2個
大葉ヨーグルトソース
大葉5枚
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン50g
塩小さじ1/4
オリーブオイル小さじ1
おろしにんにく小さじ1/8
【つくりかた】
⑴ 卵は水を張った小鍋に入れ、中火にかけて11分茹で、1㎝角に切る。アボカドは卵と同じくらいの大きさの角切りにする。
⑵ 大葉ヨーグルトソースの大葉は細切りにしてボウルに入れ、その他ソースの材料と合わせておく。
⑶ ⑴を⑵に入れ、よく和えたら完成。
スープビスク風スープ ※2人分
【材料】
ミニトマト1パック(15個・200g)
素干しアミエビ5g※お好み焼きに入れるような安価なもの
バター10g
A
・水1カップ
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン50g
・みりん小さじ1
・おろしにんにく小さじ1/4
B
小麦粉小さじ2
オリーブオイル小さじ2
塩適量
【つくりかた】
下準備基本の冷凍ミニトマト
⑴ ミニトマトはヘタをとってよく洗い、水気をふき取る。密閉袋に重ならないように入れて冷凍庫に入れて1晩おいておき、凍らせる。
※凍らせたミニトマトは水につけるだけでつるりと皮がむけて便利。さっと炒めることで、即席トマトペーストのようになり、“調味料”として使えます。
スープ
⑴ 凍らせておいたミニトマトは水を張ったボウルに入れ、皮を剥く。A、Bはそれぞれ混ぜ合わせておく。
⑵ 鍋にバターを中火で溶かし、⑴とアミエビ、塩ひとつまみを加えて炒める。トマトから水分が出たら木べらで潰し、形がなくなるまで炒め煮する
⑶ 合わせておいたAを加え、ひと煮たちしたら一度火を止める。Bを回し入れ、再度中火にかけて煮込み、とろみがついたら塩小さじ1/4を加え、味を見て足りなければさらに塩で調えて完成。
※トマトの酸味が強い場合はみりんを少し足して調節
鞘師里保
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ヨーグルトちょい足し部。特設サイト
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鞘師里保長谷川あかり明治ブルガリアヨーグルト明治料理
動画
- 初夏にぴったりなブルーベリーヨーグルト味のアイスが登場するんですね!爽やかな風味となめらかな食感、さらにブルーベリーの甘酸っぱさが楽しめるということで、食べてみたい気持ちが高まります。明治のエッセル スーパーカップシリーズは定番ですが、新しいフレーバーが登場するのは嬉しいですね。早く試してみたいです!
- この研究は、ヒトiPS細胞由来の小腸上皮細胞モデルを使用して、乳酸菌が腸管バリア機能を強化し、腸粘膜を保護することを示唆しています。生体に近いモデルを使用することで、より現実に即した結果が得られる可能性が高まります。乳酸菌の健康への影響に関する研究は、私たちの日常生活にも直結する重要なテーマであり、この研究成果は将来的な健康製品開発や治療法の発展につながるかもしれません。
- この研究成果は、OLL1073R-1株が産生する多糖体「R-1 EPS」がインフルエンザウイルス感染による肺上皮バリア機能の損傷を抑制する可能性を示していますね。肺炎などの合併症を引き起こすリスクを軽減する可能性があるというのは、非常に重要な成果だと感じます。今後の研究や臨床応用に期待が高まります。
- この研究結果は興味深いものであり、乳酸菌を含むヨーグルトの継続摂取が児童の健康状態に良い影響を与える可能性が示唆されています。特に風邪様症状や欠席日数の減少という効果は注目に値します。乳酸菌の健康への効果がさらに明らかになることで、今後の研究や健康への取り組みに新たな展望が広がるかもしれませんね。
- ヨーグルトの摂取が免疫細胞の活性化に関連している可能性が示唆される研究結果は興味深いですね。日常的に摂取しやすい食品が免疫機能に影響を与える可能性があることは、健康に関心がある人にとっては参考になる情報です。自身の免疫状態を意識して食生活を見直すきっかけになりそうです。
- この研究は非常に革新的であり、乳がん患者の乳腺組織再建や培養ミルクの生産に向けた取り組みが注目されます。3D細胞培養技術「invivoid®」を活用して乳腺組織を体外で作製するというアプローチは、再生医療や食糧分野において大きな進展をもたらす可能性があります。今後の研究成果に期待が高まります。
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- この記事を読んで、自宅で唾液を使って免疫状態を測定できるサービスが始まるというのは興味深いですね。特に、検査結果に基づいた生活習慣アドバイスが提供される点が健康管理に役立ちそうだと感じました。明治とH.U.グループの連携により、免疫状態に関する新たなサービスが展開されることで、健康意識の高まりやニーズに応える取り組みが進んでいる印象を受けました。
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