【動画】メイジ/【ヨーグルトちょい足し部。】ついに実食タイム!鞘師里保のむしゃむしゃが止まらない…!【料理/創作】#3 #shorts【24/4/5】【明治/meiji】

おはようございます。24/4/5(金曜日)「明治/meiji」の最新動画をお知らせします。 「ヨーグルトちょい足し部。」とは、ヨーグルトをちょい足しすることで、いつもとひと味違った料理を作ろうという部活です! 今回は鞘師里保さんが、『明治ブルガリアヨーグルト』をちょい足ししたおいしい料理に挑戦! #3 ではいよいよ実食!簡単なのにお洒落なヨーグルトちょい足し料理に鞘師里保さんも絶賛!長谷川あかり先生のレシピ制作の秘訣にも迫ります! レシピ メイン 豚肉、キャベツ、ウインナーのシュークルート風煮込み ※2人分 【材料】 豚ロース肉厚切り2枚(200g) ・塩小さじ2/3 ・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン150g キャベツ1/4個(300g) ・塩小さじ1/3 ウインナーソーセージ(ロングタイプ)2本 煮汁 ・水1/2カップ ・ローリエ2枚 ・白ワイン大さじ2 ・粒黒胡椒適量 トッピング:明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンお好みで 【つくりかた】 ⑴ 豚肉に塩をふり、手で伸ばすようにして揉み込む。袋に入れ、ヨーグルトを加えて軽く揉み込み10分置いておく。 ⑵ この間にキャベツを0.5~1㎝幅の細切りにする。深めのフライパンまたは鍋に入れ、塩を振って全体に馴染ませる。煮汁に使用する粒黒胡椒は、包丁で軽く刻んでおく。 ⑶ ⑵に⑴をヨーグルトごと加えたら、ウインナーを加え、つづけて煮汁の材料を全て合わせる。中火にかけふつふつとしてきたら、弱めの中火で25分煮込む。途中水気がなくなったら適宜水を足す。器に盛り付け、お好みでヨーグルトを少しかけていただく。 副菜大葉ヨーグルトソースで、ゆで卵とアボカドのサラダ ※2人分 【材料】 卵1個 アボカド1/2個 大葉ヨーグルトソース 大葉5枚 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン50g 塩小さじ1/4 オリーブオイル小さじ1 おろしにんにく小さじ1/8 【つくりかた】 ⑴ 卵は水を張った小鍋に入れ、中火にかけて11分茹で、1㎝角に切る。アボカドは卵と同じくらいの大きさの角切りにする。 ⑵ 大葉ヨーグルトソースの大葉は細切りにしてボウルに入れ、その他ソースの材料と合わせておく。 ⑶ ⑴を⑵に入れ、よく和えたら完成。 スープビスク風スープ ※2人分 【材料】 ミニトマト1パック(15個・200g) 素干しアミエビ5g※お好み焼きに入れるような安価なもの バター10g A ・水1カップ ・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン50g ・みりん小さじ1 ・おろしにんにく小さじ1/4 B 小麦粉小さじ2 オリーブオイル小さじ2 塩適量 【つくりかた】 下準備基本の冷凍ミニトマト ⑴ ミニトマトはヘタをとってよく洗い、水気をふき取る。密閉袋に重ならないように入れて冷凍庫に入れて1晩おいておき、凍らせる。 ※凍らせたミニトマトは水につけるだけでつるりと皮がむけて便利。さっと炒めることで、即席トマトペーストのようになり、“調味料”として使えます。 スープ ⑴ 凍らせておいたミニトマトは水を張ったボウルに入れ、皮を剥く。A、Bはそれぞれ混ぜ合わせておく。 ⑵ 鍋にバターを中火で溶かし、⑴とアミエビ、塩ひとつまみを加えて炒める。トマトから水分が出たら木べらで潰し、形がなくなるまで炒め煮する ⑶ 合わせておいたAを加え、ひと煮たちしたら一度火を止める。Bを回し入れ、再度中火にかけて煮込み、とろみがついたら塩小さじ1/4を加え、味を見て足りなければさらに塩で調えて完成。 ※トマトの酸味が強い場合はみりんを少し足して調節 鞘師里保 YouTube/ リンク Instagram/ リンク X/ リンク HP/ リンク Link/ リンク 長谷川あかり Instagram/ リンク X/ リンク ヨーグルトちょい足し部。特設サイト リンク 明治ブルガリアヨーグルト俱楽部サイト リンク
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