【動画】メイジ/【ヨーグルトちょい足し部。】ついに実食タイム！

おはようございます。24/4/5(金曜日)「明治/meiji」の最新動画をお知らせします。「ヨーグルトちょい足し部。」とは、ヨーグルトをちょい足しすることで、いつもとひと味違った料理を作ろうという部活です！今回は鞘師里保さんが、『明治ブルガリアヨーグルト』をちょい足ししたおいしい料理に挑戦！＃３ではいよいよ実食！簡単なのにお洒落なヨーグルトちょい足し料理に鞘師里保さんも絶賛！長谷川あかり先生のレシピ制作の秘訣にも迫ります！レシピメイン豚肉、キャベツ、ウインナーのシュークルート風煮込み　※2人分【材料】豚ロース肉厚切り2枚(200g) ・塩小さじ2/3 ・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン150g キャベツ1/4個(300g) ・塩小さじ1/3 ウインナーソーセージ(ロングタイプ)2本煮汁・水1/2カップ・ローリエ2枚・白ワイン大さじ2 ・粒黒胡椒適量トッピング：明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンお好みで【つくりかた】 ⑴ 豚肉に塩をふり、手で伸ばすようにして揉み込む。袋に入れ、ヨーグルトを加えて軽く揉み込み10分置いておく。 ⑵ この間にキャベツを0.5～1㎝幅の細切りにする。深めのフライパンまたは鍋に入れ、塩を振って全体に馴染ませる。煮汁に使用する粒黒胡椒は、包丁で軽く刻んでおく。 ⑶ ⑵に⑴をヨーグルトごと加えたら、ウインナーを加え、つづけて煮汁の材料を全て合わせる。中火にかけふつふつとしてきたら、弱めの中火で25分煮込む。途中水気がなくなったら適宜水を足す。器に盛り付け、お好みでヨーグルトを少しかけていただく。副菜大葉ヨーグルトソースで、ゆで卵とアボカドのサラダ　※2人分【材料】卵1個アボカド1/2個大葉ヨーグルトソース大葉5枚明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン50g 塩小さじ1/4 オリーブオイル小さじ1 おろしにんにく小さじ1/8 【つくりかた】 ⑴ 卵は水を張った小鍋に入れ、中火にかけて11分茹で、1㎝角に切る。アボカドは卵と同じくらいの大きさの角切りにする。 ⑵ 大葉ヨーグルトソースの大葉は細切りにしてボウルに入れ、その他ソースの材料と合わせておく。 ⑶ ⑴を⑵に入れ、よく和えたら完成。スープビスク風スープ　※2人分【材料】ミニトマト1パック(15個・200g) 素干しアミエビ5g※お好み焼きに入れるような安価なものバター10g Ａ・水1カップ・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン50g ・みりん小さじ1 ・おろしにんにく小さじ1/4 Ｂ小麦粉小さじ2 オリーブオイル小さじ2 塩適量【つくりかた】下準備基本の冷凍ミニトマト ⑴ ミニトマトはヘタをとってよく洗い、水気をふき取る。密閉袋に重ならないように入れて冷凍庫に入れて1晩おいておき、凍らせる。 ※凍らせたミニトマトは水につけるだけでつるりと皮がむけて便利。さっと炒めることで、即席トマトペーストのようになり、“調味料”として使えます。スープ ⑴ 凍らせておいたミニトマトは水を張ったボウルに入れ、皮を剥く。Ａ、Ｂはそれぞれ混ぜ合わせておく。 ⑵ 鍋にバターを中火で溶かし、⑴とアミエビ、塩ひとつまみを加えて炒める。トマトから水分が出たら木べらで潰し、形がなくなるまで炒め煮する ⑶ 合わせておいたＡを加え、ひと煮たちしたら一度火を止める。Ｂを回し入れ、再度中火にかけて煮込み、とろみがついたら塩小さじ1/4を加え、味を見て足りなければさらに塩で調えて完成。 ※トマトの酸味が強い場合はみりんを少し足して調節鞘師里保 YouTube/ リンク Instagram/ リンク X/ リンク HP/ リンク Link/ リンク長谷川あかり Instagram/ リンク X/ リンクヨーグルトちょい足し部。特設サイトリンク明治ブルガリアヨーグルト俱楽部サイトリンク鞘師里保長谷川あかり明治ブルガリアヨーグルト明治料理
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