「シャウエッセンを使った野菜たっぷりカレーうどんのレシピ」

シャウエッセンと旬野菜の芋煮カレーうどん お野菜たっぷりカレーうどんです！ 印刷する レシピを共有する エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。 材料（3人分） シャウエッセン® 6本 ごぼう（斜め薄切り） 1/2本 しめじ（石づきをとり、手でほぐす） 1/2株 長ねぎ（斜め薄切り） 1/2本 里芋 6個 味噌 大さじ1 うどん 3玉 カレールー 90g なす（輪切り5mm） 1本 ズッキーニ（輪切り5mm） 1本 かぼちゃ（5mmスライス） 150g サラダ油 大さじ2 A 水 1000cc A 酒 100cc A 砂糖 大さじ1 A 和風だし 小さじ1/2 作り方 1. 鍋に【A】を入れて沸騰させ、かぼちゃ、里芋、ごぼうを加えてやわらかくなるまで煮る。 2. 1の野菜に火が入ったら、しめじ、長ねぎを加えて味噌を溶かす。 3. フライパンにサラダ油を入れてなすとズッキーニを炒めておく。 4. 別鍋でたっぷりの湯を沸かし、うどんをゆで、同じ鍋でシャウエッセンを3分ゆでる。 5. 2にシャウエッセンを入れ、カレールーを加えてとろみをつける。 6. ゆでたうどんを加えて、3で炒めた野菜を合わせる。 ※味噌味のうどんとシャウエッセンの相性が抜群です。

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