【動画】オタフクソース/濃厚ごまだれが決め手！豚しゃぶそうめん【26/6/29】
おはようございます。26/6/29(月曜日)「オタフクソース」の最新動画をお知らせします。
濃厚ごまだれが食欲そそる、絶品そうめん😍
隠し味に『オタフク お好みソース』を使うことで、
ごまだれに、よりコクとうま味をアップさせています✨
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●材料 1人分 10分
そうめん 2束
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）60g
水菜 10g
トマト 1/4個50g
長ねぎ(白い部分) 1/4本25g
Aオタフク お好みソース 大さじ2
Aマヨネーズ、すりごま(白) 各大さじ3
A酢 大さじ1
A砂糖 小さじ1
A水 大さじ1と1/2
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●つくりかた
①水菜は2cmの長さ に切る。トマトは5mm幅の半月切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
②ボウルにA、長ねぎを入れて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておく。
③鍋にたっぷりの湯を沸かし、煮立ったら弱火にして豚肉を数枚ずつ広げ入れて、火が通るまでゆで、キッチンペーパーをのせたバットで冷ます。
④アクを取り、同じ鍋を強火にかけ再度沸騰したら、そうめんを袋の表示通りにゆでる。流水でもみ洗いして氷水で冷やしたら、水気をしっかりときる。
⑤器にそうめん、水菜、豚肉、トマトをのせたら、2のたれを全体にかける。
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●𝒑𝒐𝒊𝒏𝒕
・豚肉は数枚ずつ入れて、箸で肉同士がくっつかないようにゆでます。
・肉をゆでたらアクを取ってからそうめんをゆでます。
・そうめんはしっかりと流水でもみ洗いをすることでぬめりを取り、味がなじみやすくなります。
動画
