- 鶏の梅干しジャム照り焼きは、梅干しジャムの酸味と甘みが照り焼きだれになじみ、鶏肉を香ばしく仕上げる料理。
- 梅干しジャムは余った梅干しを煮つめて作り、調味料として和洋問わず使える。
- 鶏の梅干しジャム照り焼きの作り方：鶏肉を焼き、梅干しジャムやしょうゆ、水を加えて煮からめ、レタスを添える。
- 梅干しジャムの作り方：塩抜きした梅干しを煮立ててつぶし、砂糖とみりんを加えて煮つめる。
鶏の梅干しジャム照り焼き・梅干しジャム
鶏の梅干しジャム照り焼き・梅干しジャム 鶏の梅干しジャム照り焼き 梅干しジャムの酸味と甘みが照り焼きだれになじみ、鶏肉を香ばしく仕上げます。さっぱりとしたあと味で、ごはんがすすむ一品です。 梅干しジャム 余った梅干しは煮つめてジャムにすれば、そのままとは違った新たな味わいに。和洋問わず調味料として使え、料理の幅が広がります。クラッカーにのせて軽食として楽しむのもおすすめ。 鶏の梅干しジャム照り焼き エネルギー：389kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年6月5日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 鶏の梅干しジャム照り焼き 材料（作りやすい分量） 梅干しジャム 作り方 鶏の梅干しジャム照り焼き 1フライパンに油小さじ1を入れて、鶏肉の皮目を下にして並べて火にかける。 2焼き色がついたら返して2分ほど焼いて火を通す。 3梅干しジャム、しょうゆ、水大さじ1を加えて煮からめる。 4器に3を盛りつけて、レタスをちぎって添える。 梅干しジャム 1梅干しは水2カップ程度に1時間ほど浸して塩抜きをする(塩分5%以下なら塩抜きは不要)。 2鍋に水気をきった1と分量の水を入れて火にかける。煮立ったら、やわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。 3木ベラで2の梅干しをつぶして、砂糖、みりんを加えてとろみがつくまで混ぜながら7～8分煮つめる。
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