- いわしのかば焼き：いわしを焼いて甘辛いたれをからめる料理。
- 玉ねぎの和風マリネ：薄切りにした玉ねぎを酢、砂糖、しょうゆ、塩で漬ける。
- いわしのかば焼きの作り方：玉ねぎを切り楊枝で止め、しょうゆ、酒、砂糖、みりんでたれを作り、しし唐といわしを焼いてからめる。
- 玉ねぎの和風マリネの作り方：玉ねぎを薄切りにして水に通し、酢、砂糖、しょうゆ、塩で漬ける。
いわしのかば焼き・玉ねぎの和風マリネ
いわしのかば焼き・玉ねぎの和風マリネ いわしのかば焼き いわしを香ばしく焼き、甘辛いたれをたっぷりからめます。焼いた玉ねぎの甘みと、しし唐のほろ苦さがアクセントに。 玉ねぎの和風マリネ 箸休めにぴったり。玉ねぎは薄切りにすることで、辛みが和らぎます。 いわしのかば焼き エネルギー：352kcal ● 塩分：2.2g 玉ねぎの和風マリネ エネルギー：54kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年5月8日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） いわしのかば焼き 玉ねぎの和風マリネ 作り方 いわしのかば焼き 1玉ねぎは縦半分に切り、たおして中央の高さのある部分に1cm間隔で、繊維に沿って縦に4本楊枝を刺す。刺した楊枝のすき間に包丁を入れて1cm幅の半月切りを4枚作る。残った玉ねぎは、玉ねぎの和風マリネに使用する。 2しょうゆ、酒、砂糖、みりんを混ぜておく。 3しし唐は縦に1本切り目を入れる。いわしは手開きにして腹骨を除き、水気をふいて片栗粉をまぶす。 4フライパンに油小さじ1を熱し、串に刺した玉ねぎとしし唐を並べて両面を焼き、とり出して塩をふる。 5同じフライパンに油小さじ2を足し、いわしを並べて両面を焼く。焼き色がついたら2を加え、軽く煮からめる。器に盛り、好みで粉山椒をふり、4を添える。 玉ねぎの和風マリネ 1玉ねぎは繊維に対して垂直に2～3mm幅に切って水にさっと通す。 21をポリ袋に入れ、酢、砂糖、しょうゆ、塩を加えて空気を抜いて口を閉じ、30分ほどおく。
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