- 4月20日はジャムの日。
- 鶏肉の味つけとソースにリンゴジャムを使用した鶏胸肉のリンゴジャムソテー。
- 鶏胸肉はそぎ切りにしてやわらかくジューシーな食感に。
- 材料：鶏胸肉、にんじん、米酢、オリーブ油、しょうゆ、レモン汁、リンゴジャム。
- 作り方：鶏肉に塩と黒こしょうを振り、にんじんと調味料を混ぜたソースを作り、鶏肉に小麦粉をまぶして焼く。最後にリンゴジャムとバターを加えてからめる。
鶏胸肉のリンゴジャムソテー
鶏胸肉のリンゴジャムソテー 4月20日はジャムの日。鶏肉の味つけとソースにリンゴジャムを使用した、爽やかな味わいの一皿。鶏胸肉は、そぎ切りにすることで火の通りが早くなり、やわらかくジューシーな食感に。 エネルギー：502kcal ● 塩分：1.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年4月20日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにして両面に塩、粗びき黒こしょうをふり、5分ほどおく。 2にんじんは皮をむいてすりおろし、米酢、オリーブ油、しょうゆ、レモン汁、リンゴジャムを加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。 3鶏肉の表面に薄く小麦粉をまぶす。 4フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を並べ入れ、焼き色がついたら返す。1分ほど焼いて全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を除き、バター、リンゴジャムを加えてからめる。 54を器に盛り、2のソースをかけ、セルフィーユを添える。
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