- シーフードピラフの作り方
- 米を洗わずに使用してパラパラとした食感に
- シーフードミックスを解凍し、水気をきる
- 玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを準備する
- バターとにんにくで香りを出し、野菜とシーフードミックスを炒める
- 白ワインと米を加えて炒め合わせる
- 水と洋風スープの素を加え、18分煮る
- セロリの葉を入れて2分蒸らし、完成
- 盛り付けて粗びき黒こしょうをふる
シーフードピラフ
シーフードピラフ 米を洗わずに使うことでパラパラとした食感に。スープを加えたあと、しっかりと煮立たせてからふたをして、ムラなく均一に炊き上げましょう。 エネルギー：537kcal ● 塩分：3.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年4月21日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1シーフードミックスは3%の塩水に30分ほどつけて解凍し、水気をきる。 2玉ねぎはみじん切りにし、セロリは葉と茎に分け、それぞれをみじん切りにする。マッシュルームは、5mm幅に切る。 3フライパンにバター15gとにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら、玉ねぎ、セロリの茎、マッシュルームを入れて炒める。塩、こしょうをふり、玉ねぎが透き通ってきたらシーフードミックスを加えて炒める。白ワインを加え、煮立ったら米を加えて汁を吸わせるように炒め合わせる。 4分量の水と洋風スープの素を加えゆっくりと混ぜる。煮立ってきたらふたをし、弱火で18分煮る。 54にセロリの葉を入れてふたをし、2分ほど蒸らす。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
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