- 牛肉はりはり鍋は水菜のシャキシャキとした食感が楽しめる
- エネルギー：403kcal、塩分：2.4g
- 材料（2人分）：長ねぎ、水菜、えのき茸、牛肉、だし汁、淡口しょうゆ、みりん、柚子こしょう
- 牛肉を切り、鍋にだし汁などを入れて野菜と一緒に煮る
- 完成したら器に盛り、柚子こしょうを添える
牛肉はりはり鍋
牛肉はりはり鍋 水菜のシャキシャキとした食感を楽しむ「はりはり鍋」。牛肉と一緒に、野菜をさっと煮て食べましょう。 エネルギー：403kcal ● 塩分：2.4g ※鍋つゆを半量可食した場合 LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年3月4日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1長ねぎは斜め薄切りにする。水菜は根元を除いて4cm長さに切る。えのき茸は根元を除いてほぐし、長さを3等分に切る。 2牛肉は食べやすい大きさに切る。 3鍋にだし汁、淡口しょうゆ、みりんを合わせて火にかける。煮立ったら牛肉を1枚ずつ広げながら入れる。アクを除いて、長ねぎ、えのき茸、水菜を加え、やさしく箸で揺らしながら火を通す。 4器に盛り、好みで柚子こしょうを添える。
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